400-885-9898
职位描述
茶餐厅
岗位职责
- 全盘运营管理：全面负责茶餐厅的日常运营管理，包括前厅服务、后厨出品、环境卫生及物资管理，确保餐厅运转流畅 。
- 经营目标达成：制定并执行餐厅的经营策略与营销计划，控制食材成本与运营成本，完成公司下达的营业额和利润指标 。
- 团队建设与培训：负责员工的招聘、排班、培训及绩效考核，营造良好的团队氛围，特别是要确保员工熟悉茶餐厅特有的快餐节奏和茶点知识 。
- 客户关系管理：处理客户投诉与建议，维护VIP客户关系，提升顾客满意度及复购率 。
- 食品安全与合规：严格执行食品安全法规及公司标准，定期检查库存食品保质期与后厨操作规范，杜绝安全隐患 。
- 行业经验：3年以上餐饮行业管理经验，其中至少有1-2年茶餐厅、港式茶餐厅或快餐连锁等同业态的管理经验 。
- 专业技能：熟悉茶餐厅运营流程（如快餐高峰应对、烧腊档/水吧管理），懂基本财务知识（成本核算、盘点），熟练使用Office及餐饮收银系统 。
- 个人素质：具备极强的服务意识、抗压能力及应变能力，能亲自在一线顶岗（如高峰时期协助楼面），注重细节 。
- 学历与语言：中专/大专及以上学历，普通话流利，如餐厅位于一线城市涉外区域，需具备基础粤语沟通能力 。
工作地点
珠海香洲区新骏景酒店(吉大海滨公园情侣路店)
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