一、岗位职责
1、负责公司员工餐日常烹饪,保障出品稳定、口味适口、营养均衡、按时供餐
2、负责商务客餐 / 接待餐制作,把控菜品档次、摆盘与口感,满足接待标准;
3、制定周 / 日菜单,优化菜品结构,控制食材成本与损耗,杜绝浪费;
4、严格执行食品安全与卫生规范,负责厨房卫生、食材验收、储存保鲜及餐具消毒;
5、管理厨房设备与工具,配合完成食材申购、盘点及后厨日常管理;
6、服从公司安排,配合接待任务,提升用餐满意度。
二、任职要求
1、年龄50岁以内,身体健康,持有有效健康证,有厨师证优先;
2、3 年以上食堂 / 企业团餐主厨经验,能同时胜任大锅员工餐与精致客餐;
3、精通家常菜、川鲁湘等大众菜系,懂营养搭配、成本管控;
4、品行端正、无不良嗜好,做事干净利落、责任心强、服从管理;
5、能稳定长期工作,有制造业 / 工厂食堂经验者优先。