岗位职责:
1、稽查体系管理:统筹安排华东地区店铺年度/季度稽查计划,统筹安排稽查人员、第三方人员分工,并监督稽查的工作质量和稽查结果的确认。
2、数据分析与对策:汇总全国数据,并进行深度分析(如区域排名,高频问题),制作月度/季度/年度品控分析报告,推动相关课题的改善。
3、团队建设与培训:负责全国稽查人员的培训和考核,建立内部培训体系。定期组织法规、稽查技巧、整改方法等专项培训,提升团队专业能力。
4、法规落地与标准优化:持续关注国家及地方餐饮法律法规、食安标准的更新,及时将法规要求转化为内部可执行的稽查标准和SOP。
5、跨部门协同与改善:联动营业部、供应链部、采购部、工程部等部门,推动食安隐患和系统问题的整改,并制定长效预防机制。
任职要求:
1、经验背景:本科及以上专业,食品相关专业。有连锁餐饮品管经验,尤其是有团队管理经验者优先。
2、专业技能:精通餐饮行业法律法规及食安体系;具备独立搭建稽查体系、标准,编写SOP和培训课件的能力。
3、核心能力:具备统筹规划能力、数据分析能力和跨部门沟通能力;
4、工具与出差:精通Excel等办公软件,能适应全国出差;
5、其他:持有外审员、内审员证优先,需持有健康证。