岗位职责:
1、门店稽查执行: 负责门店的周期性常规稽查及专项突击检查(含食品安全、卫生标准、操作规范、物料合规等),严格按照 SOP 标准记录现场情况,客观反馈问题。
2、问题整改跟进: 对稽查中发现的问题进行分级记录,建立整改台账;对接门店负责人,明确整改要求与时限,跟进整改进度,并进行现场复核,确保问题 100% 闭环。
3、数据与反馈: 收集、整理门店稽查原始数据,及时提交给上级经理;协助完成区域稽查报告,反馈一线门店的合规风险与标准执行难点。
4、标准宣贯: 配合经理在门店现场进行简易的标准答疑与操作指导,辅助推动门店标准化落地。
5、合规协助: 协助门店应对当地市场监督管理局的突击检查,收集并上报门店的合规需求。
任职要求:
1、经验背景: 本科及以上学历,食品等相关专业;连锁餐饮品控或门店稽查工作经验,有全国巡店经验者优先。
2、专业技能: 熟悉《食品安全法》及餐饮操作规范,掌握门店卫生标准与基础虫害防治知识;能独立完成全流程门店稽查。
3、核心能力: 原则性强,抗压能力好,具备敏锐的现场问题识别能力和高效的执行力。
4、工具与出差: 熟练使用 Office/Excel等办公软件;能适应出差。
5、其他:持有食品安全管理员证、内审员证者优先,需持有健康证。