酒店餐饮经理（四星酒店+写生酒店）

2.全面负责餐饮部日常经营管理工作，制定餐饮部长期及短期工作计划，合理组织人力、物力资源，高效完成各项餐饮经营任务，定期分析经营情况并向上级汇报，确保餐饮服务顺畅运行。
3.结合不同就餐对象的地域文化、口味偏好、消费需求等因素，定期与厨师长研发新菜品，丰富菜单种类；适时推出特色菜品和时令菜品，加强对菜品的解说和推广。
4.定期检查餐厅环境卫生，严格执行食品卫生安全标准，做好餐饮部物品清点、清洁与消毒管理工作，确保食材相关环节的卫生安全。
5.建立良好的客户关系，广泛收集不同类型宾客及客户单位意见，认真处理投诉建议，不断改进餐饮服务工作。
6.针对旅游团队、研学团队等大型团体，提前做好接待准备工作，确保服务流程顺畅；为政务接待提供高品质、规范化的餐饮服务；满足影视剧组特殊用餐需求；为散客提供优质、个性化的用餐体验。
7.加强餐饮财产管理，协助上级做好成本控制管理，正确核算餐饮成本，合理控制食材采购成本、物品使用成本等，做好节能降耗工作，监督部门人员落实节能措施，减少浪费。
8.协调餐饮部与其他部门之间的工作关系，重视员工培训工作，做好部门员工的思想政治教育工作，定期组织员工学习服务技巧、业务知识等，提升员工综合素质和服务水平。
9.积极完成领导交办的其他临时性任务。