更新于 3月8日

食堂厨师

5000-6000元
  • 大连金州区
  • 1-3年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

食堂
食堂厨师任职要求

一、基本要求

1. 年龄22–55岁,身体健康,必须持有效健康证。
2. 1年以上食堂/餐饮后厨工作经验,熟悉大锅菜制作。
3. 无传染病、无食品安全不良记录。

二、技能要求

1. 熟练烹饪各类家常菜、大锅菜,掌握炒、炖、蒸、煮、凉拌等做法。
2. 能把控口味、分量、出菜速度,适应集中就餐高峰。
3. 懂食材搭配,会合理利用食材,减少浪费。
4. 熟悉基本食品安全要求:生熟分开、清洗干净、烧熟煮透。

三、主要工作

1. 按要求完成每日菜品制作、打餐、餐台整理。
2. 负责灶台、操作台、餐具、区域卫生清洁消毒。
3. 做好食材领用、粗加工、切配、烹饪等工作。
4. 配合完成食品留样、卫生检查、台账记录。
5. 服从安排,完成餐前准备、餐后收尾。

四、素质要求

1. 遵守食堂规章制度,服从管理与排班。
2. 讲究个人卫生,工作时穿戴工衣工帽,不戴首饰。
3. 踏实肯干、手脚麻利、有责任心,注重食品安全。
4. 有团队意识,能配合其他岗位工作。

五、优先条件

1. 有学校、企业、机关单位食堂经验优先。
2. 持有中式烹调师证优先。
3. 会做面点、凉菜,能多岗操作优先。

工作地点

大连市-金州区-金石滩金石路39号

认证资质

营业执照信息

职位发布者

张玉灵/人力资源总监

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公司Logo沈阳胜和餐饮管理有限公司
胜和餐饮起源于黑龙江省黑河市,2004年从一家 30余平米名不经传的餐饮店开始做起,胜和人凭借着对餐饮行业的专注和百折不饶的信心,历经十余载的艰苦创业,目前已发展成为一家集高校餐饮服务、商业美食广场经营、社会团膳供给保障、企事业单位食堂服务、餐饮原材料物流配送、商超经营等多业态的综合性餐饮服务保障企业。公司餐饮业务覆盖黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古四个地区,目前已有餐饮连锁门店 50余家,员工 2400余人,日均提供 20万人次的餐饮服务保障。2011年胜和餐饮辽宁分公司成立。高校餐饮服务保障和商业美食广场经营是辽宁分公司的主体业务,目前业务范围已推广至沈阳、鞍山、朝阳、葫芦岛、盘锦、锦州等多个地区。与商业美食广场快餐项目经营相嫁接的创新型高校食堂服务模式体现着胜和餐饮的与时俱进;抓住当代大学生餐饮服务需求并通过优质的餐饮出品和服务来实现,是胜和餐饮新型高校食堂供给侧服务模式的转型升级;建立与互联网、微信群、QQ群、学生社联组织的多元化信息反馈机制是胜和餐饮高校食堂管理的互动切入;融入亲情化服务和以人为本、以专业为本的企业管理是胜和餐饮能够立足于高校餐饮并持久发展的理念保障。“为您用心设计每一餐;为您用心服务每一天”,遵循着这一服务理念,如今胜和人正在大踏步的前进!
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