更新于 2月25日

团膳餐厅厨师长

6000-12000元
  • 成都郫都区
  • 1-3年
  • 大专
  • 全职
  • 招3人

职位描述

包吃包住
岗位职责:
1、负责现场食品安全,卫生安全的管理;
2、负责食堂工作流程的管理;
3、负责人员管理。如操作安全,人员安排、培训等;
4、负责菜品完善,菜单设计;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部厨师对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范等
任职资格:
身体健康、精力充沛;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;
5、会宴席。
岗们要求:
1、35岁以下,形象气质佳、大专以上学历(条件优秀者可放宽条件);
2、从事团膳、酒店、餐饮行业及两年以上管理工作经验;
3、具有较高的沟通、协调、关系处理能力,娴熟的激励、培训、谈判技巧;

工作地点

成都郫都区星程酒店(犀浦百草路店)星程酒店10楼

职位发布者

刘女士/人事

今日活跃
立即沟通
公司Logo成都知训餐饮管理有限公司
公司成立于2006年5月,注册资金为200万元,是集社会餐饮、团膳餐饮、后勤服务、餐饮食品配送为一体的有限公司。公司总部设立于成都市郫县工业港(南片区)西源大道。现公司经营有:社会酒楼、茶楼、特色中餐连锁、地方院校、中学食堂、企事业单位食堂,超市等服务项目。公司本着“以人为本,诚信为先”的合作原则,先后被评为《四川绿色餐饮企业》、《食品卫生等级A级单位》。目前公司员工人数达600余人,其中高级管理人员50余人,高级厨师51人,中级厨师76人,目前日单餐保障人数超过20000余人。先后为四川大学龙泉校区、四川大学锦城学院、新东方烹任学校、四川职业技术学院成都校区、汶川中学、石室白马中学、茂县中学、富士康(成都)园区、中国建筑西南勘察设计院、唯品会西南物流中心、四川护理职业学院、四川东软学院等单位服务。公司将继续发扬“团结、拼搏、坚持、奉献”的企业精神,坚持“让客户放心,客人舒心,员工安心。”的服务宗旨,努力实现“用心缔造服务,专业成就品质”的核心价值观。为广大客户提供优质服务。
公司主页