更新于 11月14日

米特加-研发

7000-12000元
  • 上海 长宁区
  • 经验不限
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

职位描述

转产
1.产品研发与配方设计:
负责植物肉(植物蛋白肉、素肉等)的配方开发,包括原料筛选、配比优化及风味调整;
研究植物蛋白(如大豆、豌豆、小麦蛋白等)与其他成分(油脂、纤维、黏合剂等)的协同作用,模拟动物肉的口感、质地和风味;
开发符合健康、环保理念的低脂、低盐、高蛋白产品。
2.工艺优化与生产支持
设计实验方案,优化生产工艺,解决生产中的技术问题;
协助中试放大及工业化生产转化,确保产品稳定性和成本可控;
跟踪生产流程,提出工艺改进建议以提升效率或品质。
3.原料与技术创新
评估新型植物蛋白原料、功能性添加剂的应用潜力;
研究行业前沿技术(如发酵蛋白、细胞培养脂肪等),推动产品升级;
参与专利技术或核心配方的开发与保护。
4.品质与标准管理
制定产品感官、营养及理化指标标准,协调检测部门完成品质验证;
分析竞品,撰写技术报告,提出差异化改进方案;
确保产品符合食品安全法规及行业标准(如清洁标签、非转基因等)。
5.完成领导交办的其他工作。

工作地点

工作地点
上海长宁区IBP国际商务花园西区1号楼
位置图标
完善简历

公司信息

山东赫达集团股份有限公司

已上市 · 1000-9999人 · 化工、化学原料/化学制品 已审核 已审核

27 个在招职位

公司介绍

山东赫达股份有限公司成立于1992年,总部位于百年商埠—周村,截止到2019年底的注册资本20082.7737万元,于2016年8月登陆深圳证券交易所中小板,股票简称:山东赫达,股票代码:002810。公司下设纤维素醚事业部、石墨设备事业部两个生产事业部,并搭建国内和海外两个销售平台,拥有全资子公司烟台福川化工有限公司、上海赫涵生物科技有限公司、淄博赫达高分子材料有限公司、山东赫尔希胶囊有限公司、合资公司山东赫达美国公司、合资公司赫达西班牙分公司。公司致力于水溶性高分子化合物的研发、生产和销售,主要产品是非离子型纤维素醚,具有自主研发、生产中高端型号建材级、医药级和食品级非离子型纤维素醚的能力。主导产品包括纤维素醚系列产品、HPMC植物胶囊、石墨制化工设备、原乙酸三甲酯、双丙酮丙烯酰胺,为市场提供近百个品种纤维素醚系列产品,成为中国纤维素醚行业领军企业之一,为我国纤维素醚行业的快速、规范发展树立了专业、专注的引领形象。纤维素醚事业部主营羟丙基甲基纤维素、羟乙基甲基纤维素、乙级纤维素、羟乙基纤维素等纤维素醚系列产品;石墨设备事业部主营石墨换热器、吸收器、石墨二合一氯化氢合成炉等石墨制化工设备;烟台福川化工有限公司为全资子公司,成立于2011年,主营原乙酸三甲酯、双丙酮丙烯酰胺等精细化工产品;山东赫尔希胶囊有限公司为全资子公司,成立于2014年,主营羟丙甲纤维素空心植物胶囊系列产品;山东赫达(美国)有限责任公司为中美合资子公司,成立于2016年,负责开发和管理公司产品在美国的销售业务;上海赫涵生物科技有限公司为全资子公司,成立于2018年,负责生物科技技术研发、化工产品技术研发、咨询等服务;淄博赫达高分子材料有限公司,成立于2020年,并在2020年开始建设。建成后负责水溶性高分子化合物系列产品的生产、研发及销售(不含危险、监控、易制毒化学品);药用辅料、食品添加剂的生产、销售(不含危险、监控、易制毒化学品);副产品工业盐的销售。赫达欧洲分公司为中欧合资分公司,成立于2020年,负责开发和管理公司产品在欧洲的销售业务;在市场急剧竞争的浪潮中,公司始终遵循“合力同行、创新共赢”的发展理念,企业得到了快速发展,现已跻身于淄博市创新型高成长企业50强、被评定为国家级“高新技术企业”,先后荣获“山东名牌”、“山东省著名商标”、“中国纤维素醚著名品牌”、山东省“守合同重信用企业”、“中国专利山东明星企业”、“劳动关系和谐企业”等荣誉称号,并通过质量、环保、职业健康安全管理体系认证、FSSC22000、ISO22000食品安全管理体系认证、清真认证及欧盟等认证。公司注重自主研发能力,意在增强企业核心竞争力,创建了山东省纤维素醚工程技术研究中心及山东省企业技术中心,并常年与高校密切合作,共同建设产、学、研基地,促进了产品质量和研发水平的稳步提升。截止到2019年底,公司已获得发明专利5项、实用新型专利30项,“国内领先水平”科技成果鉴定10项、“国内先进水平”科技成果鉴定1项。

工商信息

企业名称 山东赫达集团股份有限公司
企业类型 股份有限公司(上市、自然人投资或控股)
法人代表 毕于东
经营状态 存续
成立时间 1992-12-07
注册资本 3.49亿元
查看全部信息

认证资质

营业执照信息

相似职位

查看更多

产品研发经理(C端冻品)

1.5-2.5万·13薪 雪川农业集团股份有限公司
本科 5-10年 调味品 冻品 薯制品

食品研发经理

1.6-3万 江苏美鑫食品科技有限公司
本科 5-10年 食品研发 快速消费品 食品/饮料/酒水批发/零售/贸易 五险一金 绩效奖金 出差补贴

工业技术工程师

1.5-2万 碧琪食品(大连)有限公司
本科 3-5年 食品添加剂 技术研发 技术支持 定期培训 技术培训

肉质食品研发

9000-16000元 安徽瑞中食品有限公司
1-3年 肉制品 调味品 有过厨师经验的食品研发

食品研发主管(高级专员)

1-2万 上海彩阳食品有限公司
大专 10年以上 休闲食品 甜品 食品研发 食品研发主管

肉制品研发

1-2万 福建台宏食品有限公司上海分公司
本科 5-10年 肉制品 技术研发 配方研发

甜味香精调香师

8000-16000元 福建正味生物科技有限公司
本科 1-3年 技术研发 配方研发 调香师 甜味 五险一金 带薪年假 周末双休 通讯补助 定期体检 年终奖金 定期调薪 员工食堂

烘焙预拌粉研发应用工程师

1.2-2万 曼泰国际贸易(上海)有限公司
本科 食品添加剂 技术研发 配方研发

高级食品香精调香师

3-5万 罗伯特香精香料(北京)有限公司
本科 3-5年 技术研发 配方研发 休闲食品 饮品 食品添加剂