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厨师长

4000-6000元
  • 葫芦岛建昌县
  • 3-5年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

餐厅包吃包住免费工装
1. 全面负责厨房日常管理、菜品研发与出品质量把控,制定景区特色菜品、团队餐、时令菜品标准配方与操作规范,确保口味稳定、特色鲜明。
2. 统筹食材采购、验收、储存与成本控制,合理规划用料,减少浪费,严格把控食材新鲜度与安全性。
3. 带领后厨团队完成切配、烹饪、摆盘等全流程工作,保障旺季、节假日、旅游团餐高效出餐,满足景区大批量用餐需求。
4. 严格执行食品安全卫生制度,落实食品留样、餐具消毒、厨房清洁规范,确保符合景区及食药监检查要求。
5. 负责后厨人员分工、技能培训与工作考核,协调前厅与后厨衔接,提升团队效率与服务意识。
6. 维护保养厨房设备、厨具,排查燃气、用电、消防等安全隐患,杜绝安全事故。
7. 根据游客反馈、季节变化及景区特色,持续优化菜单、创新菜品,提升餐厅口碑与竞争力。
8. 服从景区管理要求,维护景区餐饮品牌形象,配合完成各类接待、检查与活动保障任务。

工作地点

辽宁省葫芦岛市建昌县老达杖子乡贾杖子村龙潭办公室

职位发布者

马先生/宣传部经理

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葫芦岛市建昌县龙潭大峡谷自然风景区发展有限公司
龙潭大峡谷自然风景区坐落在辽宁、河北两省交界处,是国家AAA级景区,国家地质公园,辽宁五十佳景之一,是整个东北地区唯一的纵身峡谷。
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