400-885-9898
职位描述
现场管理安全管理质量管理食品/饮料快速消费品
一、岗位职责
- 团队统筹管理
负责烘焙后厨组人员的排班、考勤与日常工作调度，根据订单量及生产计划合理分配工作任务，确保人员高效协作；定期组织团队会议，传达生产目标与公司要求，收集员工反馈并及时解决问题，提升团队凝聚力与执行力。
- 生产流程管控
监督烘焙生产全流程，严格执行标准化操作规范，保障产品品质稳定；优化后厨工作流程，消除冗余环节，协调各工序间的衔接，使生产效率提升 ；对生产中出现的突发问题（如设备故障、工艺异常）快速响应，组织团队制定解决方案并跟进落实。
- 质量与成本管理
定期进行产品抽检与质量分析，对不合格产品督促整改，确保产品合格率；管控原材料领用与消耗，审核采购需求，避免浪费与库存积压，实现组内生产成本降低。
- 培训与发展
挖掘和培养储备人才，为团队发展提供持续动力；建立合理的绩效考核机制，激励员工成长与业绩提升。
- 安全与卫生监督
严格落实食品安全法规与车间卫生管理制度，组织每日卫生检查与定期深度清洁消毒；监督员工正确佩戴防护用具，排查用电、燃气等安全隐患，确保后厨生产安全无事故
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工作地点
西山区昆明冠生园(东北门)
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职位发布者
徐女士/hr
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昆明冠生园食品有限公司昆明冠生园食品有限公司是中国民族工业的名牌老字号企业，冠生园品牌创建于1915年，至今已有近100年的历史。昆明冠生园"梅花牌"商标是国家商务部2006年首批认定的"中华老字号"企业。近百年来，昆明冠生园始终将"诚信"作为企业立身之本和兴业之道，视产品质量为企业的生命线，从而促进了企业不断地向前发展。作为国家商务部首批认定的"中华老字号"企业，公司将继续不断地推陈出新，将传统工艺与现代生产技术相结合，以高质量的产品，优质的服务来回报社会。
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