一、岗位职责
1、在食堂负责对各种饭菜的加工制作,保证食品加工过程的卫生安全。
2、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜。
3、加工食品必须做到烧熟熟透,熟制品应与食品原料或半成品分开存放,半成品与食品原料分开存放。
4、服从食堂主管领导的调动,维护好厨房灶具、设备,协助职工餐厅做好开餐准备。
5、搞好灶间、配菜间卫生,养成良好的个人习惯,严禁在食品加工场所吸烟,或有害于食品卫生的其他行为。
6、配合协助厨房其他人员完成领导交办的厨房临时任务。
7、学历要求:高中
8、年龄要求30-50
二、任职条件
1、有2年以上大中型食堂炉灶工作经验,有中式烹调师证优先考虑;
2、精通中餐烹饪技艺,熟练掌握煎、炒、烹、炸、蒸、煮等技法,具备良好的刀工与火候控制能力。
3、为人豁达开朗,具有责任心,遵章守纪;
3、身体健康,有健康证;
4、有大局观,服从分配,有团队合作精神;
5、能完成领导临时交办的其他任务。
6、能适应高海拔环境
希望到岗日期
2026-03-05