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职位描述
粤菜浙菜淮扬菜酒楼酒店
工作职责：
- 负责热菜菜品的烹饪制作，严格遵循菜谱标准与出品要求，确保色泽、口味、摆盘的一致性。
- 精准把控火候与烹饪时长，高效完成订单出餐，保障高峰期的出餐速度与质量。
- 配合厨房团队完成食材预处理、备货及厨房卫生清洁工作，维护操作区域的整洁规范。
- 参与菜品优化与创新，根据季节、客群需求提出改良建议，提升菜品竞争力。
- 5年以上中餐炒锅经验，精通苏、浙、粤等主流菜系，能独立完成招牌菜制作。
- 熟悉厨房设备操作与食材特性，具备扎实的刀工、调味与火候控制能力。
- 适应餐饮行业的工作节奏，能接受轮班制，具备良好的团队协作精神与抗压能力。
- 持有健康证，无不良卫生记录，严格遵守食品安全操作规范。
25-35岁
工作地点
东莞谢坑大桥
公司信息
上海蓝森宴会餐饮有限公司
未融资 · 100-299人 · 餐饮服务
已审核
公司介绍
LINESUN上海蓝森宴会餐饮有限公司是一家专业经营冷餐会、茶歇、酒会(鸡尾酒会)、B.B.Q. 、自助餐、中式围桌、西式分餐制等特色宴会外烩服务的新兴餐饮实体公司。公司自有1000平方欧式专业外卖标准化中央厨房，自有外卖食品保温车辆，自有2000套各类规格桌椅，自有各种颜色体系的裙布草花及多种样式酒会设置布置用品可供选择搭配。我们以精致的出品、专业的服务为您提供公司开幕、年会、周年庆、开工奠基、学术研讨会、产品发表会、庆功宴、展览商户联谊会、房展会、车展会、FASHION SHOW时装发布会、品酒会、客户答谢会、各种大中型会议、中西婚宴等各种形式PARTY的宴会五星级餐饮服务。蓝森凭借齐全的设备，闪亮精致的美食、专业规范的服务，秉承对品牌负责的长久经营理念，与您共同鉴证每一次宴会的精彩。蓝森作为宴会外烩行业的倡导者、先行者与行业的风向标，有着超过500场500人以上规模的世界500强企业专业宴会外烩经验。目前业务范围已延伸到苏州、无锡、南京、杭州、宁波、温州等上海周围一线城市，北京分公司的成立已提上日程，形成哪里需要美酒佳肴，哪里专程为您呈现一站式完整的餐饮服务体系规模。
工商信息
企业名称 上海蓝森宴会餐饮有限公司
企业类型 有限责任公司（自然人投资或控股）
法人代表 管建宾
经营状态 存续
成立时间 2010-07-07
注册资本 1200万元
认证资质
营业执照信息
