一、岗位职责:
1、严格按生产线质量控制程序和标准对生产线生产进行在线检测,确保生产操作符合既定的质量及食品安全规范,使中间产品及最终产品符合产品标准。随时掌握生产中出现的各种情况,发现问题及时沟通解决。
二、岗位要求:
1) 了解生产线相关生产工艺,熟悉生产线品质量控制要求及操作规程;
2) 严格按生产线质量控制程序和质量标准对生产线生产进行在线检测,对生产过程进行监督,确保制造工艺过程、中间产品和成品满足质量监控计划要求标准;
3) 严格监控中间产品、成品以及容器清洗溶液的口味、气味、外观指标,并做好记录;
4) 监督生产线清洗消毒的执行情况。对清洗剂/消毒剂的浓度/温度进行监测,并对最后冲洗水残余碱或残余氯进行测试,及时准确地提供测试数据,协助操作人员进行相应的调整;
5) 产品品质监控过程中,若出现不合格产品或有不良趋势时,及时上报品控主管及通知生产部,对不合格产品进行隔离/追溯,并跟进处理结果;
6) 正确判断和处置不合格产品,认真及时地填写不合格产品通知单。在生产品控主任的安排下负责对不合格产品处理进行跟踪;
7) 正确使用实验室测试仪器、每次测试后的清洁维护工作;
本岗位需要上夜班,上4天休息2天
职位福利:五险一金、带薪年假、年底双薪、包吃、房补、节日福利