食品研发总监

【岗位职责】
1.制定公司食品研发战略与年度研发计划，统筹新品开发、老品迭代、技术创新及技术壁垒搭建。
2.负责产品全生命周期管理，含市场调研、产品定位、配方研发、工艺设计、中试、量产转化及上市跟踪。
3.把控产品口味、品质、成本、稳定性、货架期，解决研发与量产关键技术问题。
4.严格遵守食品安全法规、添加剂标准、标签规范及质量管理体系，确保研发项目合规。
5.搭建与管理研发团队，完善研发流程、SOP、项目管理及绩效考核机制。
6.统筹研发预算、实验室、设备及原料资源，协同生产、品控、供应链、市场、销售等部门。
7.跟踪行业趋势、新原料、新技术、竞品动态，输出差异化产品方案与创新方向。
8.负责技术文档、标准配方、工艺文件、专利布局等研发成果沉淀与管理。
【任职要求】
1.食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等相关专业，本科及以上学历。
2.8 年以上食品研发工作经验，3 年以上研发总监 / 高级研发管理经验。
3.精通食品配方、工艺、感官评价、货架期验证、成本控制及量产转化。
4.熟悉食品安全法规、SC 认证、质量管理体系及食品生产全流程。
5.具备优秀的团队管理、项目统筹及跨部门协同能力。
6.对行业趋势、产品创新、健康化 / 功能化方向有敏锐判断，有成功爆款产品落地经验优先。
7.结果导向，责任心强，抗压能力佳，具备良好的沟通与商务对接能力。