运营总监/经理

岗位职责：
1.负责连锁门店的运营管理，制定并执行运营计划，保障营收、毛利、损耗等指标达成。
2.负责各项工作标准的制定及执行落地，提升顾客体验与复购。
3.把控熟食出品标准、口味稳定、卫生安全，严格执行食品留样、保质期管理。
4.优化产品结构、定价、促销组合，提升爆款销量与毛利。
5.管控采购、验收、加工、陈列、报损全流程，降低食材损耗。
6.负责营销活动的策划与执行。
7.分析销售数据，调整陈列、备货与营销策略。
8.负责团队人员的培养和培训提升团队专业度。
9.负责绩效考核、激励沟通，稳定团队。
任职资格：
1.大专及以上学历，学历不限。
2.五年以上熟食/卤味/餐饮门店运营管理经验，有连锁品牌优先。
3.熟悉熟食加工、品质管控、损耗控制、毛利核算；懂门店营销、外卖运营、会员社群优先。
4.执行力强，抗压能力强，能适应门店倒班/节假日。
5.沟通管理能力强，数据敏感，责任心强。