该职位已失效,看看其他机会吧

厨师

7000-8000元
  • 北京丰台区
  • 3-5年
  • 高中
  • 全职
  • 招1人

职位描述

食堂中餐大锅菜,老人餐
一、岗位职责:
1、根据营养配餐食谱要求,认真加工制作每一餐食品,做到加工菜肴色、香、味俱全,营养丰富并保证按时开餐负责为老年人、员工提供营养卫生的三餐菜肴。
2、严格按成本配制各种菜肴,结合老年人饮食特点用料准确无误能及时满足老年人的不同需求。
3、习于钻研烹调业务,提高烹饪技能,根据市场时令蔬菜价格等情况,对营养食谱提出合理化建议, 协助主管领导做好食堂管理工作。
4、爱护炊事设备,遵守安全操作规程,负责保管手使刀具、墩案。刀具锋利无锈,墩案无油污、洁净做到勤保养,勤维护,确保正常运转;发现安全隐患及时上报处理。
5、遵守各项规章制度,认真执行《食品卫生法》保持个人卫生和食堂、餐厅内的整洁;防控食品污染,杜绝食物中毒事件的发生;
6、对原材料的质量有监督权,有权拒绝使用过期劣质原辅材料,杜绝食品污染及食物中毒事件。
7、团结同事,服从工作分配安排,能完成上级交派的其他工作任务。
二、任职资格:
1、性别不限、年龄40岁以上,初中以上学历,身体健康、精力充沛,3年以上厨师工作经验,要求持证上岗具有三级及以上厨师证书。
2、具有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价格;
3、具有对成本控制管理、食品营养、厨房的设备知识拥有相当的基础。
4、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
职位福利:提供食宿、法定节假日、加班补助、
查看全部

工作地点

北京市丰台区永合庄一号院

职位发布者

魏女士/人事主管

刚刚活跃
立即沟通
公司Logo北京市丰台区看丹老年公寓
北京市丰台区看丹老年公寓,位于北京西南四环外永合庄1号院,是在政府的大力支持下,于2014年元月正式启动的一所集养老、饮食、保健、康复、生活照料、专业护理、娱乐于一体的多元化大型老年人社会福利机构。一期项目投资总额2900余万元,项目占地面积约2.6万平方米,其中公寓建筑面积5000平方米,床位数220张。一期开放床位,设有单人间、二人间,每间房建筑面积26平方米,房间内设施齐全:床上用品、液晶电视、地热、空调、24小时热水、独立卫生间及老年人专用无线呼叫系统等一应俱全,一年以来,已接收老人132人,有数十名全部经过专业化培训的人员组成的护理团队,让每位入住老人都能享受到温馨的住房环境和亲人般的呵护。公寓内设有棋牌娱乐室、多功能厅、阅览室、书画室、KTV娱乐室等,建筑面积共计约2000平米,并开设“绿色通道”,可满足不同层次的老年人需求,是老年人康寿颐养的理想家园。公寓截止目前已经增购车辆2台,共计8台车辆,用以协助接送老人入住、出游、办公外出事务使用以及满足后勤保障需要。保障入住的老人便捷、及时、有效的享受到医疗救助,我公寓与14年7月开设了医务室,并申报为北京市定点医疗机构,目前手续正在已经通过区社保局的批准,并已提交市社保局等待验收批复。公寓秉承以“替贤德子女奉真诚孝心,为辛勤长者献颐养家园”为办院宗旨,目的是为营造一个可让老年人在这里享受到充足的生活照料、贴心的护理、合理膳食于一体的住养环境。让长者们享受美好、快乐、幸福的晚年生活是我们永远追求的目标。我公寓聘请专业厨师在严格遵守食药监局的管理规定与要求的前提下,针对老人的饮食习惯,注重营养搭配,个性化定制并每周更新食谱,力求每位老人在我公寓吃的舒心,过的安心,活的开心。结合老人实际身体状况和上级主管部门的工作指导,参照老人评估报告,为老人建立完善的、科学化的护理制度,保障每位入住老人的身心健康。为丰富入住老人的业余生活,提高老年人的文化素养,增强老人的社会存在感,与社会各界文艺团体建立长期合作关系,不定期为老人先后举办了20余次联谊会以及组织老人出游活动,以满足老年人晚年生活的精神需求。看丹老年公寓旨在进一步完善我市的养老服务,是老年人全托、养老助残、休闲娱乐、临终关怀及承接政府委托的其它相关项目于一体的专业化、标准化、行业化、多元化的规模型养老服务机构。
公司主页