岗位职责:
1.负责员工食堂日常菜品烹饪,确保菜品色香味俱全、营养均衡;
2.根据季节变化及员工反馈,定期更新菜单,设计符合大众口味的菜式;
3.严格把控食材验收、清洗、切配及烹饪全流程,保障食品安全;
4.协助行政部完成食堂卫生管理,保持厨房设备清洁及操作区清洁;
5.配合完成临时性接待用餐任务,具备基础宴会餐品制作能力。
任职要求:
1.35周岁以上,身体健康,持有健康证及厨师职业资格证;
2.5年以上企业事业单位食堂或中型餐饮机构厨师工作经验,擅长川、湘、上海本帮菜者优先;
3.熟悉食品安全法规,掌握食材储存、餐具消毒等操作规范;
4.责任心强,具备协作意识,能适应早、中餐备餐时间(6:00-14:00)
5.有成本控制意识,能合理规划食材用量,减少浪费。
月薪1万,临时性接待用餐加班额外补贴。