更新于 5月6日
职位描述
肉制品配方研发技术研发
职责描述：
1. 根据公司产品市场规划，能够独立进行速冻调理类预制品、火锅用涮煮产品立项研发，负责项目的完整运行和实施，包括配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作
2. 针对（牛羊肉及其制品）深加工项目需求，进行开发或仿样
3. 负责按规定要求编制配方并制定标准化生产流程
4. 确保产品合规性，对新品版面及标签信息进行审核
5. 对产品进行成本核算，配合PM结合产品定位进行成本控制
6. 自主进行产品线中可持续产品的开发，提高原料利用率及产线稼动率
任职要求：
1. 本科及以上学历，食品工程/食品添加剂/营养学等相关专业；5年及以上速冻调理类预制品、火锅用涮煮食品研发工作经验
2. 具有丰富咸味研发（速冻调理类预制品、火锅用涮煮产品方向）经验
3. 了解食品包装相应法规，在新品开发和产品维护过程中，给出合理建议
4. 具备较强的产品信息分析判断能力和产品技术创新技能
5. 熟悉食品市场，能针对市场语言转化为产品语言；积极发现新原料、工艺、设备；从专业角度进行创新提案
6. 工作认真负责，有良好的沟通能力和团队合作精神
工作地点
绥化肇东市301国道北100米大庄园肉业
公司信息
公司介绍
OVERVIEW大庄园介绍大庄园实业集团始建于1982年，是一家集进出口贸易、现代生态农业、生态牧业、食品加工、农牧业旅游等于一体的大型民营企业集团,是中国牛羊肉协会会长单位。年产值近40亿元。大庄园率先在国内建立食品安全溯源体系，追求动物福利与人类健康消费的和谐共生，成为国家食品安全示范单位。公司积极参与并引导国家制定相关行业标准，帮助消费者享有安全健康的消费权益；我们将“追溯、安全、健康”理念贯穿到整个产品生命周期；始终致力于通过“从草场到牧场，从农户到农场，从好牛羊到好肉品，从好品质到好品牌”的四个标准化建设，推动中国畜产业品一、二、三产业融合发展。 融厚重而兼使命、扶良才乃啜珍品、唯信达以兼济天下。三十五年前，大庄园人怀揣着一个平凡的梦想步入牛羊肉行业，三十五年来，砥砺前行，大庄园人从未放弃，脚踏实地与世界行业一流企业并肩前行。我们不只是在做企业，而是在做一项事业，一项小到改变人们传统的饮食观念，大到关系整个民族健康强壮的伟大事业。让百姓的餐桌更安全，让最优质的牛羊肉品走向全国，载誉世界，是大庄园人永远不懈的追求。OPERATION STRATEGY运营与战略从草场到牧场，从农户到农场，从好牛羊到好肉，从好品质到好品牌，从中国到世界，建立“全产业链”全球化视野的循环经济运营体系。WHOLE INDUSTRY全产业链以农业供给侧改革为依托，建立了从牧场到餐桌，即从草场到牧场、从役用牛到肉用牛、从农户到农庄、从好饲料到好食品，建立全产业安全健康溯源体系，引领中国肉类行业向规模化、标准化的方向跨越，打造全产业利益共同体，形成核心竞争力。MARKETING NETWORK营销网络黑龙江大庄园国家级现代农牧产业园区锡林郭勒盟大庄园生态畜产品加工示范园区黑龙江大庄园销售网点
工商信息
企业名称 大庄园肉业集团股份有限公司
企业类型 股份有限公司（非上市、自然人投资或控股）
法人代表 陈希滨
经营状态 存续
成立时间 2006-05-12
注册资本 2.7亿元
认证资质
营业执照信息