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职位描述
中餐
1.独立炒锅经验，熟练炒、炖、蒸、炸、焖、卤全套家常大众菜；刀工扎实，可自主简单切配；调味稳定，同一菜品口味上下浮动小。
2.严格执行食品留样、餐具消杀、厨具生熟分离；知晓过期、变质食材严禁使用；每日清理灶台、油烟机、操作区、下水道，保持后厨整洁离地存放食材。
3.看懂每日菜单，按量投料；熟悉荤素食材保鲜、生熟分开；懂得边角料二次利用，主动减少食材损耗、控制菜品成本。
4.配合切配、打餐、面点岗位协同出餐；高峰期提速稳质量，听从食堂主管调度；可简单提菜品改良建议。
工作地点
吕梁方山县贺龙中学
公司信息
太原市面面俱道餐饮管理有限公司
未融资 · 20-99人 · 餐饮服务
已审核
公司介绍
太原市面面俱道饮管理有限公司成立于2012年，公司以团餐为主营业务。公司现有员工47人，中层管理人员8人。现旗下管理食堂有山西省心血管病医院职工餐厅、山西省荣军医院食堂、山西中艺美术培训学校食堂,太原维刚实验学校，太原正德学校，太原仁德学校。本公司秉承合法经营、诚信服务、合作共赢的经营理念。厨房管理引入最先进的4D厨房管理模式，做到从卫生、制度、流程，包括考核在内的一流的公司文化。公司目标三年内成为团餐行业的领头羊，五年内将成为省内第一。未来的几年，公司将在不断的提升中与更多的服务单位实现合作共赢
工商信息
企业名称 太原市面面俱道餐饮管理有限公司
企业类型 有限责任公司（自然人投资或控股）
法人代表 高震宇
经营状态 存续
成立时间 2013-07-19
注册资本 1010万元
认证资质
营业执照信息
