岗位职责:
1、负责机构各种饭菜的加工、制作,保证食品质量;
2、严格遵守作息时间,按时开餐;
3、负责控制食材采购分量,保证不缺菜、不浪费;
4、负责控制能源成本,节水节电、节用燃料;
5、负责操作区域日常卫生清洁工作;
6、根据长者及家属反馈,制定并改善餐谱。
任职资格:
1. 要求年龄在25-55岁之间,具备1-3年以上的厨师工作经验,有养老院、医院、学校、大型食堂或酒店工作经验者优先。
2. 熟练掌握各种烹饪技法,能制作多样化的家常菜。
3.有基本的营养学知识,能根据老人常见的健康问题(如高血压、糖尿病、高血脂、痛风、骨质疏松等)进行低盐、低糖、低油、低嘌呤、高钙、高蛋白等特殊膳食的搭配和烹饪者优先。
4.无不良嗜好,无违法犯罪记录,诚实可靠。
薪资待遇:基本工资+食宿(4000元+)
工作地点:平顶山石龙区街道养老服务中心(筹备中)