日料研发

岗位职责:
1. 负责日料菜品的研发工作，确保菜品的创新性和特色性，依据市场需求和超市销售数据，研发适合超市售卖的日料新品
2. 负责日料菜品的制作流程，优化菜品的口感和质量
3. 严格管控日料产品的品质，从食材选择到制作工艺，确保产品符合食品安全标准与超市的品质要求
4.在研发过程中合理控制成本，平衡产品品质与价格，让日料产品具有市场竞争力
5.关注日料行业动态、竞争对手产品情况，收集消费者反馈，为产品研发方向提供依据
任职要求:
1. 有 3 年及以上日料制作或研发经验，熟练掌握日料常见菜品制作工艺，如刺身处理、寿司捏制、日式酱料调配等
2.对日料菜品有一定的了解和热爱，能够准确把握菜品的制作技巧和特点
3. 具备创新思维，能够不断尝试和改进菜品的制作方法，提升菜品的品质和口感
4.善于与团队成员、供应商沟通协作，确保研发工作顺利推进
5.综合薪酬10-16K，面议