更新于 3月18日

大锅菜厨师(清真食堂)

5000-6000元
  • 德州德城区
  • 3-5年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中餐清真
一、岗位职责
  1. 大锅菜烹制:负责食堂每日百人以上(具体人数根据实际)的大锅菜制作,保证菜品口味稳定、色泽搭配合理。
  2. 菜单执行:根据每周食谱,按时按量完成烹饪任务,确保开餐时间不断档、不浪费。
  3. 成本控制:合理用料,控制水电燃气及食材消耗,协助库房盘点,减少损耗。
  4. 食品安全:严格遵守《食品安全法》及食堂卫生制度,做好操作间清洁、用具消毒、生熟分离,确保无食品安全事故。
  5. 设备维护:正确使用并维护灶具、冰柜、消毒柜等厨房设备,发现故障及时报修。
  6. 团队协作:配合帮厨完成切配、打餐、收尾等工作,必要时协助新菜研发。
二、任职要求
  1. 经验:45周岁以下;3年以上大锅菜/团餐烹饪经验,有学校、工厂、企事业单位食堂工作经验者优先。
  2. 技能:
    • 熟练掌握大锅菜的烹饪技巧,能做200人以上的饭菜(需现场试菜);
    • 熟悉成本核算,能根据预算调整用料;
    • 持有效健康证,有厨师等级证者优先。驾驶证D本优先
  3. 素质:
    • 吃苦耐劳,能适应早班(通常5-6点上班);
    • 讲卫生、无不良嗜好,注重操作规范;
    • 有团队意识,服从排班及临时任务安排。
三、工作时间与福利
  • 工作时间:通常为早班或轮班制,月休4天。
  • 福利待遇:包吃(员工餐)+ 包住;五险一金

工作地点

德城区德州乡盛食品有限公司崇德一大道838号

认证资质

营业执照信息

职位发布者

谷先生/人才发展

刚刚活跃
立即沟通
公司Logo德州乡盛食品有限公司
德州乡盛食品有限公司(简称“乡盛食品”),是一家专注于鸡肉食品研发、生产、销售的知名食品企业。乡盛食品经过十多年的潜心研究与技术创新,融合现代食品加工工艺和技术,独创出鸡肉新品类——五香鸡,以其“鲜、香、嫩”的独特风味,深受消费者青睐,其中以五香鸡、熏制五香鸡最为畅销,且每年均有2-3种新品研发上市。乡盛食品从1995年经营酱肉加工起步,2005年注册成立“德州江盛食品有限公司”,开始专注于“乡盛鸡”的研发、生产、销售,2013年公司名称变更为“德州乡盛食品有限公司”。目前,“乡盛鸡”系列产品畅销于德州、北京、天津、东北、西北、华北等十多个省市区,成为消费者餐桌上的美味佳肴,被越来越多的消费者认可,乡盛食品也因此拥有更为广阔的发展空间。乡盛食品以“让更多的人吃上安全美味的鸡肉”为使命,秉承“客户第一、团队合作、拥抱变化、激情、诚信、敬业”的价值观,高标准,严要求,为社会提供安全、美味的鸡肉食品,打造鸡肉食品行业第一品牌。乡盛食品高度重视产品质量和食品安全,实施全面质量管理,成为五香鸡行业中首家通过ISO9001国际质量管理体系认证的企业,所有产品均由PICC承保。同时荣获“德州市知名商标”、“德州市农业产业化重点龙头企业”荣誉称号,多次被评为消费者满意单位。多年来,乡盛食品以社会责任为己任,实施标准化管理,是“消防安全重点单位”、“法律服务单位”,被评为“守合同重信用企业”、“文明诚信企业”、“安全生产标准化三级企业”。放眼未来,乡盛食品将继续本着“专业、创新、共赢、发展”的宗旨,秉承“实在、实干、诚信”的精神,“本本分分做人,实实在在做事”,继续朝着“管理科学化、产业多元化、品牌国际化”的宏伟蓝图迈进,打造全球鸡肉食品一流供应企业。
公司主页