中餐厅经理

1.负责餐厅各项运营工作，落实各个时期的工作任务，制定餐厅服务工作规范及工作制度；
2.按照宴会厅服务规程和质量要求，负责宴会厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作；了解掌握宴会供餐菜单，组织人员和落实场地布置；负责宴会厅费用控制，财产、设备、物料用品等管理，做好财产物账和物料用品的领用、保管及耗用报损工作；
3.负责宴会厅及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划，保持宴会厅设备设施整洁、完好，及时报修和提出更新添置意见；负责处理客人对宴会厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作，对所管辖区域提出合理化建议、意见；
4.西餐经理必须精通西餐的业务知识，熟练掌握西餐的技能技巧。