上海本帮浇头面师傅

岗位职责
1. 负责上海本帮浇头面的制作与出品
2. 独立完成各类经典浇头制作，包括但不限于：
o 辣肉面
o 大排面
o 雪菜肉丝面
o 其他上海本地传统浇头
o 馄饨
3. 熟悉浇头制作流程（备料、腌制、炒制、出餐节奏）
4. 熟悉馄饨馅料制作
5. 保证口味稳定、出品标准化
6. 配合门店进行产品优化及流程规范
岗位要求
1. 有真实上海浇头面制作经验
2. 熟悉上海本帮口味体系
3. 能独立完成浇头制作及日常出品
4. 对出品品质有要求，责任心强
5. 有团队配合意识