西北面食师傅

【岗位职责】
1.负责西北特色面食的制作与创新，如肉夹馍、 ang ang 面、羊肉泡馍、油泼面、臊子面、各类馍馍等，严格把控制作流程与成品质量，确保每一道面点口感正宗、风味独特。
2.根据每日客流量及客户需求，合理预估食材用量，完成原材料的采购计划与备货工作，避免食材浪费或短缺。
3.严格遵守食品卫生安全规范，保持面点制作区域的清洁卫生，定期对厨房设备进行维护与保养，确保设备正常运转。
4.积极配合餐厅其他岗位工作，根据实际情况参与菜单研发，结合时令及客户口味需求，推出新颖的西北面点菜品。
【任职要求】
1.具有2年以上的面点工作经验，熟悉西北地区的面食制作工艺；具备一定的创新能力和团队协作精神；持有健康证，能够适应餐饮行业的快节奏工作环境。
2.工作态度认真负责，具备较强的团队协作精神与沟通能力，能适应快节奏的工作环境。
3.有创新意识，乐于钻研西北面食文化，不断提升面点制作水平与菜品品质。