岗位职责:1、核心研发与工业化转化;产品工业化设计、产品工业化设计、配方适配性调整、原材料规格制定等,确保产品的稳定性。
2、质量控制与标准化;建立核心技术文件、质量与成本标杆建立、解决生产性质量问题。
3、 成本控制与供应链协同;精准成本核算、 物料与损耗控制。
4、生产支持与持续改进;新产品试产与转产、生产线适配与技改建议、效率与工艺优化。
5、负责产品立项相关工作。
6、团队管理与跨部门协作等。
任职要求:
1、3-5年以上专注于生产型企业的研发或工艺技术岗位优先。
2、精通工业化烘焙工艺:深刻理解大规模生产下的烘焙科学(流变学、微生物控制、热传导等)。
3、熟悉生产设备与体系;扎实的法规知识;出色的数据分析能力;具备一定的自动化、数字化知识。
4、了解智能制造在食品生产中的应用者优先。