岗位职责
1、全面负责门店日常运营与管理,统筹人员、服务、出品、卫生、成本与安全工作;
2、制定并执行经营计划,完成营收、毛利等业绩指标;做好员工招聘、培训、排班与激励,打造稳定高效团队;
3、维护客户关系,处理客诉,提升就餐体验与复购率;
4、严格把控食材采购、验收与库存管理,控制损耗,降低运营成本;
5、落实食品安全、消防及卫生规范,杜绝安全隐患;
6、定期复盘经营数据,优化流程与营销策略,保障门店良性运转。
任职要求
1、年龄 25-40 岁,大专及以上学历,5年以上餐饮门店管理经验;
2、熟悉餐饮运营流程、食品安全及成本管控;具备较强的团队管理、沟通协调与抗压能力;
3、目标感强,擅长业绩达成与现场问题处理;
4、服务意识佳,执行力强,能适应餐饮工作时间;
5、品行端正,责任心强,熟悉本地市场者优先。