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牛肉火锅店切肉厨师

6000-7000元
  • 深圳南山区
  • 1-3年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

火锅店中餐粤菜牛肉火锅
职位描述
一、岗位职责
1.负责潮汕牛肉火锅的鲜牛肉现切工作,精通吊龙、脖仁、五花趾等部位精准分割;
2.根据牛肉纹理与品质,快速完成刀工处理(如薄切、厚切、打卷等),确保出品符合标准;
3.严格把控食材新鲜度,配合后厨完成备货、盘点及卫生清洁工作;
4.传承潮汕牛肉火锅文化,向顾客或新员工讲解牛肉部位特点及涮煮技巧;
5.协助研发新菜品,优化切配流程,提升出餐效率与顾客满意度。
二、任职资格
1.经验要求:2年以上潮汕牛肉火锅切肉经验,熟悉牛肉分割工艺及刀工技巧;
2.技能要求:刀工精湛,能独立完成全牛部位分解,出肉率高且损耗低;
3.品质意识:对食材新鲜度敏感,注重细节,能严格遵循食品安全规范;
4.身体素质:吃苦耐劳,适应快节奏工作环境,能接受早晚班轮岗;
5.加分项:有潮汕本地工作经验、熟悉潮汕方言或了解牛肉火锅文化者优先。擅长潮汕小吃制作(如牛肉丸、粿条等)。
薪酬:月薪6.5-7k+,包吃包住,社保,带薪年假等,具体面议!
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工作地点

深圳南山区潮龙潮汕牛肉火锅(海王大厦店)108

认证资质

营业执照信息

职位发布者

邓女士/人事经理

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公司Logo深圳市海王物业管理有限公司
深圳市海王物业管理有限公司(以下简称“海王物业”)是海王集团旗下从事物业管理服务与租赁服务的企业,是首批深圳市物业管理协会会员之一。公司运营管理总部位于深圳,成立于1994年5月。海王集团创建于1989年,为中国百强企业,拥有国内医药行业最具价值品牌,从2004年开始,“海王”品牌连续19年高居中国医药行业品牌价值榜首,并位居亚洲品牌500强医药行业前三位。2022年“海王”品牌价值达1118.16亿元,是中国医药行业产业链条较完整、自主创新能力较强、国际化程度较高的大型医药企业。33年来,海王集团已形成涵盖医药及保健产品研发、制造、流通和零售的完整医药产业链,拥有中国医药行业最具价值品牌、国内规模最大的医药零售网络,拥有海王生物、海王星辰、海王英特龙三家分别在A股、美国、香港规范运作的上市公司和长春、福州、杭州、泰州、湖州、南宁、肇庆、陆丰等10个100亿产能的生产基地。海王其它投资业务还涉及金融服务、地产、物业服务、广告等多元领域。目前海王集团总资产近千亿,员工人数4万人,综合实力在中国医药产业位居前列。海王物业主要经营写字楼及商业综合体物业,目前管理的大厦有:海王大厦、海王银河科技大厦、海王星辰大厦。其中海王大厦曾被评为1995、1996年度南山区文明大厦、1997年度深圳市优秀大厦、广东省优秀大厦和全国城市物业管理优秀示范大厦。
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