职位描述
生产品质管理食品/饮品/烟酒制造
1、本科及以上,食品科学/食品质量与安全/生物工程/微生物相关专业。
2、5 年以上食品制造业 QA/QC 经验,2 年以上品质经理/主管管理经验;有低温乳品、饮料、短保调理食品、预制菜经验优先。
3、精通一种或多种低温杀菌工艺(巴氏/HTST/紫外线+低温协同等),能独立设 CCP 限值与验证方案;
4、精通 CIP 系统原理与验证(酸碱配比、流速≥1.5m/s、温度窗口、ATP/涂抹验证),有清洗回路优化实操。
5、熟悉 HACCP / ISO 22000 / FSSC 22000 / BRCGS,持内审员证;懂 GB 14881、GB 2760、GB 7718、GB 28050。
6、会用 SPC / 8D / FMEA / 柏拉图;能看懂杀菌机、板式换热器、灌装机、CIP 站 PID 图并与设备部对话。
2、5 年以上食品制造业 QA/QC 经验,2 年以上品质经理/主管管理经验;有低温乳品、饮料、短保调理食品、预制菜经验优先。
3、精通一种或多种低温杀菌工艺(巴氏/HTST/紫外线+低温协同等),能独立设 CCP 限值与验证方案;
4、精通 CIP 系统原理与验证(酸碱配比、流速≥1.5m/s、温度窗口、ATP/涂抹验证),有清洗回路优化实操。
5、熟悉 HACCP / ISO 22000 / FSSC 22000 / BRCGS,持内审员证;懂 GB 14881、GB 2760、GB 7718、GB 28050。
6、会用 SPC / 8D / FMEA / 柏拉图;能看懂杀菌机、板式换热器、灌装机、CIP 站 PID 图并与设备部对话。
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