更新于 1月8日

海鲜姿造厨师

7000-12000元
  • 北京东城区
  • 3-5年
  • 中专/中技
  • 全职
  • 招1人

职位描述

火锅店
岗位职责:
1、对采购的食材进行严格验收,确保食材的新鲜度、品质和种类符合要求;并对各类食材进行初步处理;
2、根据不同海鲜的特点和食客的需求,设计出新颖独特的海鲜姿造菜品,注重菜品的造型、色彩搭配和口感组合;
3、运用精湛的刀工,将海鲜切成合适的形状和厚度;并将切好的产品进行精美的摆盘和装饰;
4、根据海鲜的原味和菜品的整体风格,搭配适宜的调味料;
5、厨房设备的日常维护和管理;
6、完成上级领导交办的其他工作。
任职要求:
1、三年以上姿造厨师工作经验;刀工精湛,擅长菜品造型设计;
2、熟悉食材搭配与调味,掌握食品安全知识;
3、工作认真踏实,服从工作安排。

工作地点

北京东城区安乐堂胡同

职位发布者

王女士/HR

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公司Logo青岛隆铭牛业有限公司
青岛隆铭牛业成立于2012年,是青岛隆海集团历经十年,投资近2亿元培育的高端雪花肉牛养殖项目。青岛隆海集团有限公司位于第九个国家级新区——青岛西海岸新区,于1998年正式成立。目前已发展成为涵盖“文化旅游、房地产开发、农业产业化、健康养老”等多业态于一体的现代化大型企业集团。主要代表项目有:青岛藏马山国际旅游度假区、凤凰之声大剧院、藏马山阿朵小镇、古镇口铂悦·灵犀湾、灵珑湾项目、龙湾壹号院、技术交易大厦、隆海海之韵、融爱家·藏马山颐养社区、胶州青年湖文旅医养项目、云南“霞客草堂”度假酒店、环城大酒店等多个知名项目。青岛隆铭牛业通过4代选育实验,完成了8个谱系的种源建设,储备了8个谱系的数十头种公牛和近千头可提取优质胚胎的种母牛,通过采用 MO-GS-ET(超数排卵-基因组选择技术-胚胎移植)和目前最先进的第三代胚胎移植技术OPU/IVF(活体取卵-体外胚胎技术)提高胚胎的生产效率,每年可生产数万枚优质胚胎,同时从国外购买安格斯、海福特等优质基础母牛用于胚胎移植,进一步加快了核心种群扩繁速度。目前公司成立青岛丰美、日照五莲、新疆温泉三个养殖基地及销售公司和胚胎生产公司。2021年,“隆铭牛”获得农业农村部农产品质量安全中心“全国“特质农品”称号,目前为国内获得该称号的唯一肉类产品。
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