食堂管理负责人

岗位职责：
1.全面负责医院食堂的日常运营管理，统筹员工餐、体检中心客户餐、月子中心营养餐以及病人餐四大板块的供餐协调与质量监督。
2.按照《食品卫生法》的要求进行管理，根据各板块需求制定膳食供应计划，协同营养科、月子中心及临床科室，确保餐食符合医疗健康标准（如治疗餐、产后营养餐等）。
3.管理食堂收银系统及日常现金/电子支付流程，确保账目清晰、日结日清，定期提交营收报表。
4.监督厨房团队、配餐员及保洁人员的工作安排，优化动线效率，保障供餐准时、有序。
5.严格控制成本，负责食材采购计划、供应商对接及库存管理，减少损耗。
6.落实医院感染控制及食品安全规范，组织食堂卫生检查、设备维护及安全培训。
7.处理用餐客诉，与医院各部门沟通协调，持续改进服务质量。
8.定期收集用餐反馈，推动菜品优化与服务升级。
岗位要求：
1.大专及以上学历，持有健康证。
2.5年以上餐饮运营管理经验，熟悉医院、养老机构、大型企事业单位食堂或团餐管理经验者优先；有收银管理、成本控制相关经验，能独立操作收银系统及基础账务处理。
3.熟悉多类型餐食（员工餐、病患餐、营养餐）的运营流程与标准；
熟悉食品安全法规、医疗机构卫生管理要求，具备安全风险防控意识；
具备较强的成本管控与数据分析能力，能通过优化流程提升运营效率；
熟练使用办公软件及收银系统，具备基础财务对账能力。
4.沟通协调能力强，能灵活应对医护、患者、产妇等多方需求；责任心强，注重细节，能适应医院环境的高标准要求；具备团队领导力和应急处理能力，能承受工作压力。