岗位职责:
1、 协助凉菜师傅完成九歌渔礼凉菜、热饮、鲜榨果汁的制作辅助工作;
2、 负责食材的清洗、分拣、切配辅助,饮品制作的基础准备工作;
3、 落实5S现场管理,做好岗位清洁、工具消毒、食材储存及区域卫生;
4、 负责岗位厨具、设备的清洁保养,配合师傅完成出品装盘、传递工作;
5、 服从主管及师傅安排,节约食材,减少浪费,遵守食品安全各项规范。
任职要求:
1、 年龄45岁以下,身体健康,持有效健康证;
2、 具备3年以上餐饮厨工同岗位工作经验,有凉菜、饮品辅助经验者优先;
3、 熟悉餐饮基础操作流程,掌握基础的食材处理、清洁技巧;
4、 责任心强,能吃苦耐劳,服从管理,具备良好的团队协作意识;
5、 具备良好的卫生意识,严格遵守食品安全规范,无不良从业记录。