生产厂长

8000-12000元

烟台福山区
5-10年
大专
全职

生产计划管理设备管理质量管理食品安全管理体系ISO22000HACCP食品生产日化制造生物/制药

岗位职责

1、全面负责咖啡工厂整体生产运营、团队管理、安全生产、品质管控及成本管控工作，制定并落地年度、月度生产经营目标，合理调配人、机、料、物资源，保障产能稳定高效输出，完成公司下达的各项经营指标。

2、精通咖啡烘焙、研磨、萃取、分装核心工艺，根据生豆品质及市场需求优化烘焙曲线与生产参数，统一产品风味标准，保障全品类咖啡产品品质稳定；主导新品量产工艺调试，优化生产流程，提升生产效率。

3、完善并落地工厂食品安全质量管理体系，把控原料入库、生产过程、成品出厂全流程质检，处理质量异常问题，配合政府检查、第三方认证及客户验厂工作，杜绝食品安全及品质事故。

4、负责工厂生产成本管控，优化物料、能耗、人工成本及库存管理，有效降本增效；统筹自动化生产设备的日常运维、保养、检修与升级，制定维保计划，保障设备正常运行。

5、搭建并管理工厂生产、品控、仓储团队，完善工厂管理制度、作业标准，推行5S精益现场管理，开展员工培训与绩效考核，提升团队执行力与生产规范化水平。

6、全权负责工厂安全生产、消防、环保合规管理，定期开展安全隐患排查与安全培训，落实安全责任制，杜绝各类安全事故，保障工厂合规经营。

7、对接公司销售、采购、研发等部门，高效衔接订单生产、物料采购、新品落地及代工业务，定期梳理运营数据、编制报表，汇报工厂运营情况。

任职要求

1、大专及以上学历，食品工程、生产管理、工商管理等相关专业优先

2、5年以上咖啡工厂全盘运营管理经验，3年以上厂长同岗位工作经验，熟悉咖啡、挂耳、全品类生产流程，有中大型咖啡工厂管理经验者优先。

3、熟练掌握咖啡烘焙工艺、风味调试、品质管控技术，精通食品工厂ISO22000、HACCP体系及安全生产法规，熟悉5S精益管理、成本管控、设备运维全流程。

4、具备优秀的统筹规划、团队管理、沟通协调及问题解决能力，数据思维清晰，擅长精细化运营降本增效，抗压能力强，执行力突出。

5、无食品安全从业不良记录，持有食品安全管理员证书者优先。

薪资福利

1、薪资结构：基础薪资+岗位工资+绩效工资+工龄补贴+年度绩效奖金，能力优秀薪资可面议；

2、基础保障：缴纳五险一金，享受法定节假日、带薪年假；

3、生活福利：员工食堂，定期团建、节日礼金、员工产品福利、年度体检；

4、职业发展：完善的晋升体系，提供专业技能、管理能力专项培训，长期稳定发展平台。

福山区烟台东霖海洋生物科技有限公司

公司介绍

烟台唯一SC认证焙炒咖啡企业烟台坦伯商贸有限公司，是烟台首家也是唯一一家获得SC认证的焙炒咖啡生产企业。公司成立于2013年，注册资金200万元,坐落于山东省烟台市开发区，是集咖啡生产、原物料供应、吧台设备销售、吧台设备安装维护、咖啡培训为一体的专业化咖啡生产企业。提供最新鲜高品质的咖啡，向客户传达最新的行业趋势，及时响应客户需求，追求客户满意服务是我们的宗旨工厂占地700平方米，生产流程严格按照国家相关制度要求执行。拥有世界最先进的咖啡生产设备：瑞士BUHLER咖啡烘焙机美国DIEDRICH咖啡烘焙机美国BEHMOR咖啡样品烘焙机滴滤式咖啡挂耳包全自动包装机每日最大产能800kg，袋装滴滤式咖啡挂耳包日产能5万包，庞大的生产能力，保障了咖啡的新鲜度，同时能做到及时稳定供应.生豆仓库存储量5吨，每一批进口生豆都具有海关检验信息，国产咖啡生豆批批检验，信息明确，做到来源可追溯，在保证低价的同时，达到稳定生产，品质保障。我们的团队：世界咖啡协会（SCA）认证高级烘焙师两名世界咖啡协会（SCA）认证高级品鉴师一名世界咖啡协会（SCA）认证金杯大师两名咖啡设备工程师一名由行业内知名人员构建的专业品控、研发以及生产团队，为产品保驾护航。配备咖啡设备工程师，保证设备正常运行，稳定生产。