生产经理/厂长

雅乐鲜（成都）野生食用菌精深加工产业园，系成都雅乐鲜生物科技有限公司投资，全新投产扩能后的菌类资源整合平台，产业园是一家集菌汤底料、菌类调味品、菌类风味食品研发、生产和营销于一体的菌类龙头企业。坚持以“成为中国有料菌汤标杆企业"为愿景。以"标准化、体系化、专业化"为客户提供菌汤的整体解决方案，真正促进整个食用菌产业的迭代发展。公司以药品生产质量管理规范（GMP）为设计标准，以全产业链打造野生食用菌精深加工第一品牌为发展目标，建立起了野生菌“3地3厂3链+1院”的产业布局，保证产业园供应全国辐射全球的产能和国际一流的食品安全。同时在云南、贵州、四川的野生菌产区建立了集采网络体系，确保拥有第一手的野生菌资源。立足野生食用菌产区，雅乐鲜（成都）野生食用菌精深加工产业园（金堂县竹篙工业园区）工厂2023年投产运营，公司产业园拥有10条现代化生产线，覆盖8个生产单元，配备专业的品质检验设备20余台，成立基础研发、科技研发、应用研发中心满足公司发展需求，公司专业从事野生食用菌鲜品/干品精深加工，年产能达100000吨。雅乐鲜“野生菌精深加工研究院”研发团队与中华供销总社昆明食用菌研究所、四川大学等科研院校横向合作，通过提取技术和生物酶解技术破解野生菌鲜味生物密码，在核心品类“野生菌基料”的应用领域创新攻克技术壁垒，为更多的下游企业提供基料类产品应用功能技术保障和支撑。雅乐鲜已形成集产区供应链、现代化工厂和食用菌研究院于一体的产业模型，正在落实“原料基料化，基料原料化”的全新产品进化逻辑，积极主导推广“野生菌+”的商业模式，推动野生食用菌产业全面迭代升级。雅乐鲜历经23年菌类行业的沉淀与发展，客户资源覆盖全国1300多家连锁餐饮企业。主要销售渠道为火锅类餐饮连锁企业，大型调味品及食品生产企业，以及海外餐饮企业等。