烘焙定制研发主管

岗位职责：
1、对接销售团队或直客需求（如婚庆、企业伴手礼、节日礼盒等），理解客户预算与场景，输出包含“产品 + 包装 + 报价”的整体解决方案。
2根据市场趋势及客户需求，独立进行面包/糕点的配方研发、口味调试及样品制作，确保产品口感稳定且具备量产可行性。
3负责礼盒、包装材质（如铁盒、纸盒、丝带等）的筛选、采购渠道对接及视觉搭配，提升产品整体质感和溢价能力。
4在满足客户需求的前提下，精准核算BOM成本（原料+包材+人工），协助销售制定有竞争力的报价。
5建立公司产品库与包材库，沉淀优秀案例，为销售团队提供现成的方案支持。
任职要求：
1、烘焙、食品科学相关专业，或 3 年以上中大型烘焙工厂研发经验。
2精通各类面包/西点制作工艺，有**礼品礼盒开发经验**者优先（面试请携带过往礼盒案例）。
3具备良好的审美和包装搭配能力，熟悉市面上常见的包装材质及工艺
4懂成本核算，不盲目追求高端，能在预算范围内做出最优方案。
5建立公司产品库与包材库，沉淀优秀案例，为销售团队提供现成的方案支持。
6能将专业的烘焙术语转化为客户听得懂的商业语言，具备一定的项目推进能力。