更新于 2月24日

凉菜师傅

7000-9000元
  • 岳阳湘阴县
  • 5-10年
  • 中专/中技
  • 全职
  • 招1人

职位描述

湘菜
岗位职责:
1、 负责九歌渔礼凉菜、热饮、鲜榨果汁的制作与出品工作,严格遵循出品标准;
2、 负责凉菜食材的处理、腌制、拌制等工作,把控食材新鲜度与卫生安全;
3、 熟练操作鲜榨果汁、热饮制作设备,保证饮品口感纯正、卫生达标;
4、 落实5S现场管理,做好岗位清洁、工具保养及食材储存,减少浪费;
5、 配合厨房调度,及时完成点单出品,优化菜品、饮品品类,提升客人满意度。
任职要求:
1、 年龄45岁以下,身体健康,持有效健康证;
2、 具备8年以上凉菜从业经验,其中5年以上同类型餐饮凉菜岗位经验;
3、 熟练掌握各类凉菜制作技巧,精通鲜榨果汁、热饮制作方法,口味、口感把控精准;
4、 熟悉食品安全规范,具备良好的卫生意识及细节把控能力;
5、 责任心强,服从管理,能配合团队完成各项工作,适应餐饮工作节奏。

工作地点

岳阳湘阴县湖南顺天旅游投资开发有限公司

职位发布者

刘艺明/经理

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公司Logo湖南顺天旅游投资开发有限公司
洋沙湖国际旅游度假区由湖南顺天集团倾情打造,位于芙蓉路北洞庭之南,总规划面积约2.6万亩,总投资约260亿元,依托万亩生态山湖资源,以“传承千年渔窑文化,独享七星欢乐假日”的文化休闲度假理念,按照国家级旅游度假区、国家5A级旅游景区、国家生态旅游示范区三大国家级标准规划、建设和运营,致力打造集“旅游风景观光区、家庭快乐开心区、健康运动修心区、企业发展拓展区、商务休闲引领区、生态农业科普区、生态幸福宜居区”七大旅游产业于一体的世界级综合性一站式旅游目的地。 2017年6月盛装开园,至今累计已接待四海宾客逾400多万人次,未来将容纳常驻人口约8万人,年接待旅游人次千万级,辐射半径近800公里,发展潜力巨大,旨在缔造中部的博鳌、世界的洋沙。
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