食堂蒸饭厨工

工作职责
1. 负责中央厨房内米饭、杂粮等主食的蒸制工作，严格按照标准化流程控制蒸制时间与火候，确保出品品质稳定。
2. 配合完成蒸制前的食材预处理（如大米淘洗、杂粮浸泡），以及蒸制后的主食分装、保温与配送准备。
3. 每日清洁蒸制设备及周边区域，定期维护保养蒸箱、蒸柜等工具，确保操作环境符合食品安全卫生标准。
4. 协助记录蒸制食材的使用量与损耗情况，配合完成库存盘点与补货需求提报。
任职要求
1. 具备餐饮行业后厨工作经验，有中央厨房或食堂蒸制岗位经验者优先。
2. 熟悉蒸制设备的操作规范，能独立完成批量主食的蒸制工作，掌握火候与时间的精准控制。
3. 严格遵守食品安全与卫生管理规定，有良好的个人卫生习惯。
4. 具备较强的责任心与执行力，能适应中央厨房的标准化作业节奏，配合团队完成生产任务。