餐饮连锁店店长

一、岗位名称
店长（应聘者首先将按楼面经理的薪酬标准和职位进入培养周期）
二、主要工作内容（都是每天真正在做的事）
1. 前厅营运管理
• 负责当班前厅整体运营：迎宾、排号、点单、上菜、结账、翻台等环节的衔接。
• 关注高峰期现场秩序，及时调配人员，保证顾客用餐体验顺畅。
2. 顾客体验与现场服务
• 关注堂食顾客的真实感受，主动巡台，及时发现并处理客诉和不满意点，做到有反馈、有解决、有跟进。
• 结合门店经营目标，合理推进评价、复购等，不做“强迫式营销”。
3. 人员与班次管理
• 负责前厅员工排班、岗位分工和班前/班后会，确保各岗位职责清晰、人手到位。
• 帮助新员工尽快熟悉岗位和服务流程，通过现场示范和点评提升团队服务能力。
4. 现场标准与安全
• 监督前厅服务标准执行情况，包括仪容仪表、话术、操作规范等。
• 对前厅区域的环境卫生、消防通道、设备使用安全负责，发现问题及时处理并记录。
5. 文化与人才培养
• 在日常排班、例会、复盘中，把“团结、真诚、专业、干净”的要求讲明白、做出来。
• 辅助店长发现并培养组长、核心员工，为门店和区域储备管理人才。
三、任职要求
1. 基本条件
• 高中/中专及以上学历，3 年及以上独立带店经验。
• 喜欢与人打交道，抗压能力较强，能适应餐饮高峰和晚班工作节奏。
2. 专业能力
• 熟悉餐饮前厅各岗位工作流程，对翻台率、等位时间、人效等指标有基本理解。
• 有带班经验，能做到目标拆解、现场分工、过程跟进和事后复盘。
• 能够妥善处理顾客意见和投诉，愿意站在门店和顾客双赢的角度解决问题。
3. 价值观与成长意愿
• 认可公司“不让顾客损失、不让员工吃亏”的底线，愿意在日常工作中一点点去落地。
• 希望在未来 1–3 年成长为独立店长，愿意为此持续学习门店经营、团队管理和数据分析。
• 接受“先把当班带好，再谈头衔”的发展节奏：应聘者将按楼面经理的岗位开始，通过 6 个月左右的培养和考核后确定最终职级与薪酬。
四、培养机制与发展路径
1. 统一培养期
• 楼面经理入职后，统一安排约 6 个月培养期
• 表现优秀者可申请提前定级、定岗，进入店长培养池。
2. 发展路径（门店管理线）
• 组长 → 楼面经理 → 实习店长 → 店长 → 高能店长 → 小区总监 → 大区总监。
• 内部晋升是公司主通道，外部引进的楼面经理将与内部伙伴按同一标准考核和选拔。
五、薪资福利
1. 薪资结构
• 固定岗位工资（上下线） + 厨务绩效（上下线） 。
• 具体标准按公司统一的《门店运管与薪酬机制》执行，结合城市、门店营业额档位和个人能力综合确定。
2. 基础保障
•策缴纳社会保险及住房公积金。
• 提供免费员工餐，如符合条件可安排员工宿舍。
3. 休假与福利
• 享有带薪年假，随工龄逐年增加。
• 符合条件的员工可享形象/岗位补助及员工福利券等。
六、我们可以给你的
• 一套已经在门店使用的前厅营运标准和排班机制，不需要你“凭感觉带班”。
• 一条清晰的成长路径：从楼面经理到实习店长，再到店长及以上，每一步有对应的要求和支持。
• 一个持续发展的连锁品牌平台，有机会参与新店开业、区域支援和更多管理实践。