登录/注册
我要招人
400-885-9898
首页
职位推荐
城市频道
政企招聘
校园招聘
高端职位
海外招聘
驻外专区
测评及培训
职Q社区
更新于 3月16日
APP
举报
肉制品工程师
1-1.5万
泉州
晋江市
3-5年
大专
全职
招1人
收藏
立即投递
职位描述
肉制品
调味品
岗位职责:
1.负责肉制品新品开发,包括常温肉制品、低温肉制品、调理肉制品、预制肉制品等的配方设计、工艺制定与小试、中试。
2.开展产品稳定性、口感、风味、色泽、质构等感官与理化指标优化,提升产品品质与竞争力。
3.跟进原料选型、辅料搭配、腌制、滚揉、斩拌、蒸煮、烟熏、杀菌、包装等关键工艺参数验证与固化。
4.配合生产部门完成量产转化,解决试产及量产过程中的工艺、品质、出品率问题。
5.依据国家食品安全标准、法规及企业内控标准,设计合规配方,控制添加剂、防腐剂、盐分、脂肪等指标。
6、收集市场竞品、消费趋势、原料成本信息,进行成本核算与配方优化,在保证品质前提下控制成本。
7、参与编写研发报告、工艺文件、作业指导书、原料标准、产品标准等技术文档。
8、参与新工艺、新技术、新设备、新原料的调研、引入与应用验证。
任职资格:
1.大专及以上学历,食品科学、畜产品加工、农产品加工等相关专业,3年以上肉制品研发经验,有独立主导完整项目(小试→中试→量产)的成功案例;
2.熟练掌握肉制品配方设计、工艺制定、品质优化方法;熟悉肉制品加工设备及生产线;
3.熟悉肉制品相关国家标准、法规及添加剂使用规范;
4.具备成本意识与数据敏感度;能适应阶段性车间跟产。
工作地点
泉州晋江市友臣集团有限公司
查看地图
认证资质
营业执照信息
完善一份简历
1736万+企业在线搜索,780万+海量职位精准推荐
完善简历 涨薪36%
相似职位
膨化食品研发经理
2-3万
泉州
- 惠安县
达利食品集团
基础技术研究工程师/研究员(食品/饮料方向)
8000-11000元·14薪
泉州
- 惠安县
达利食品集团
产品研发
8000-16000元
泉州
- 晋江市
国澳(福建)食品有限公司
肉制品研发工程师
1-1.6万
泉州
- 丰泽区
福建易太食品发展有限公司
休闲食品研发工程师
2-3.5万
泉州
- 晋江市
蜡笔小新(福建)食品工业有限公司
饮料研发工程师
8000-12000元
泉州
- 丰泽区
回头客食品集团股份有限公司
查看更多相似职位
热门城市推荐
北京
上海
深圳
广州
天津
成都
杭州
武汉
大连
长春
南京
济南
青岛
苏州
沈阳
西安
郑州
长沙
重庆
哈尔滨
无锡
宁波
福州
厦门
石家庄
合肥
惠州
太原
南昌
昆明
热门职位推荐
电工招聘
博世招聘
必胜客招聘
地铁安检招聘
中国银行招聘
包装工招聘
驾驶招聘
保洁招聘
奥迪招聘
家政招聘
普工招聘
阿里招聘
服务员招聘
货运司机招聘
喷塑工招聘
车工招聘
安全员招聘
滴滴招聘
骑手招聘
木工招聘
培训策划
财务专员/助理
售前技术支持
中药研发
文案策划
烘焙师
热能工程师
保险精算师
保险顾问
篮球/羽毛球教练
热门公司推荐
霸王茶姬招聘
肯德基招聘
顺丰招聘
美团招聘
京东招聘
饿了么招聘
比亚迪招聘
中国一汽招聘
北京汽车招聘
蔚来招聘
东风汽车招聘
长城汽车招聘
奇瑞汽车招聘
理想汽车招聘
长鑫存储招聘
天江药业招聘
蓝月亮招聘
安踏招聘
TCL招聘
海信招聘
联想招聘
海康威视招聘
宁德时代招聘
中兴招聘
新松招聘
京东方招聘
申通招聘
圆通招聘
中通招聘
百世物流招聘
德邦物流招聘
麦当劳招聘
星巴克招聘
海底捞招聘
蜜雪冰城招聘
瑞幸招聘
雀巢招聘
腾讯招聘
百度招聘
快手招聘
字节跳动招聘
新华网招聘
小米招聘
招商银行招聘
中信银行招聘
北京银行招聘
兴业银行招聘
交通银行招聘
建发集团招聘
中国移动招聘
中国联通招聘
中国电信招聘
中粮集团招聘
国药控股招聘
中广核招聘
中国船舶招聘
强生中国招聘
汇丰中国招聘
宜家招聘
立邦中国招聘
伊利招聘
青岛啤酒招聘
京港地铁招聘
宝马招聘
小鹏汽车招聘
华为招聘
特斯拉招聘
吉利招聘
奔驰招聘
海尔招聘
美的招聘
京东方招聘
施耐德电气招聘
德邦物流招聘
职位发布者
潘幼婷/招聘主管
刚刚活跃
立即沟通
潘幼婷 / 招聘主管
Hi~ 对职位感兴趣吗?快来下载智联APP和我聊聊吧,还能在线视频面试,方便又安心~
友臣集团有限公司的子公司
快速消费品,食品/饮料
1000-9999人
未融资
友臣集团是一家集“研、产、供、销”于一体的现代化食品集团企业,拥有泉州经济开发区、泉州台商投资区、四川成都、山东临沂4个生产基地,子分公司10余家,配备数十条国内全自动化食品生产线。企业拥有本土自主原创的设计团队、成熟的销售、推广团队及丰富的客户资源与渠道,旗下拥有“友臣”、“好点”、“牛可可”等差异化定位子品牌。作为集团旗下拳头品牌——友臣诞生于2011年,因一支友臣肉松饼火遍全国。自2020年始,友臣品牌聚焦“肉松+”品质烘焙,完成肉松棒、肉松芝士、友臣金丝肉松等多种面包类新品开发上市,并将“留‘鲜’工艺、品质食材、超‘料’价比”作为品牌的长期追求。随着经济发展与消费观念改变,中高端烘焙品牌“好点”应运而生,相继推出魔方吐司、肉松海苔吐司、肉松蛋皮卷等上市即燃的优质单品,“黄金烘焙配方、温和烘烤工艺、天然营养原料”是好点产品差异化的重要特征。未来,友臣集团将继续践行“品质美味,乐享生活”的价值主张,为消费者、员工、合作伙伴们提供优质产品和体验。“雄关漫道真如铁,而今迈步从头越”。挑战的烽烟四起,机遇的平台浮现。“友臣集团”将用三十年的经验和智慧,用三十年与客户凝结的友谊与默契,慧眼观千里,睿智定乾坤,与您“同心创伟业、携手铸辉煌。”
公司主页