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更新于 2月26日
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生产主任
1-1.2万
金华
义乌市
1-3年
学历不限
全职
招3人
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职位描述
农/林/牧/渔
屠宰场生产主任的岗位职责通常涵盖生产管理、质量安全、人员协调、设备维护等核心领域,具体职责如下:
一、生产统筹与计划管理
1. **制定生产计划**:根据市场需求、产能及订单情况,制定屠宰生产计划(如屠宰量、产品种类、时间节点等),确保生产高效有序。
2. **流程优化**:持续优化屠宰流程(宰前检疫、屠宰、分割、检疫检验等环节),提升生产效率,降低损耗。
3. **资源协调**:协调人力、设备、物料等资源,确保各环节衔接顺畅,避免生产延误。
二、质量与安全管理**
1. **食品安全管控**:严格执行国家及行业食品安全标准(如GB/T 17237等),监督宰前检疫、宰后检验、卫生消毒等流程,杜绝不合格产品流入市场。
2. **质量问题处理**:对检疫不合格的畜禽或产品,按规定流程处理(如无害化处理),并追溯问题源头,制定改进措施。
3. **安全生产管理**:落实安全生产制度,定期检查设备安全、用电安全、作业规范等,防范工伤事故,确保员工操作符合安全规程。
三、人员与团队管理**
1. **团队建设**:负责生产部门人员的招聘、培训、考核,提升员工操作技能和质量安全意识。
2. **分工协作**:合理分配岗位任务,明确各环节责任,协调班组间工作衔接,提升团队整体效率。
3. **沟通协调**:与质检、仓储、销售、环保等部门密切配合,及时反馈生产进度及问题,确保全流程协同。
四、设备与设施管理**
1. **设备维护**:制定设备保养计划(如屠宰机械、冷藏设备、污水处理设施等),定期检查维护,降低故障停机率。
2. **设施管理**:监督生产区域的卫生清洁、消毒灭菌,确保车间环境符合食品生产标准(如温度、湿度、虫害控制等)。
五、成本与效率控制**
1. **成本管控**:监控生产成本(如水电、物料、人工、损耗等),优化资源使用,杜绝浪费,提升利润空间。
2. **数据统计**:每日/每周汇总生产数据(屠宰量、合格率、能耗等),分析生产效率及异常情况,制定改进方案。
六、合规与应急处理**
1. **法规执行**:确保生产过程符合《动物防疫法》《食品安全法》等法律法规,配合政府部门的检疫、环保、安全检查。
2. **应急响应**:制定突发情况应急预案(如设备故障、疫情、安全事故等),及时处理并上报,降低负面影响。
工作地点
金华义乌市华统领域营销中心B栋
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职位发布者
辜先生/人事经理
昨日活跃
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辜先生 / 人事经理
Hi~ 对职位感兴趣吗?快来下载智联APP和我聊聊吧,还能在线视频面试,方便又安心~
浙江华统肉制品股份有限公司
快速消费品,农/林/牧/渔,零售/批发
1000-9999人
已上市
浙江华统肉制品股份有限公司(简称“华统股份”股票代码:002840)位于义乌市义亭镇姑塘工业小区。公司创办于2001年,一直坚持以畜禽屠宰业务为核心,全力打造畜禽产业链一体化经营模式, 2017年1月在深交所上市。主要经营饲料生产、生猪养殖、家禽养殖、生猪屠宰、家禽屠宰、火腿加工、肉制品深加工及销售、商贸流通等业务,是农业产业化国家重点龙头企业,全国农产品加工示范企业和国家储备肉基地之一。生猪养殖板块,公司已在义乌建成投产现代化高层生猪养殖场,可实现年出栏生猪25万头。目前已在浙江省金华市、台州市、丽水市、衢州市、宁波市以及河南省固始县在建22个现代化高层生猪养殖场。项目建成投产后,可实现年出栏优质商品猪200万头。生猪屠宰板块,公司已有23家生猪屠宰企业,主要分布在浙江、江苏苏州、河南固始县、湖南邵阳市、湖北省麻城县、吉林省梨树县、山东省莘县等地,年生猪屠宰能力达800万头。公司从国际火腿加工机械行业的领先者意大利富利高冷冻机械制造有限公司等引进三条先进的火腿生产线,火腿年产能达80万只,华统火腿已远销华东、华南、香港及东南亚等地。公司家禽产业链,已实现从种禽繁育、苗鸡孵化、肉鸡饲养、家禽屠宰加工的完整产业链,家禽产业主要分布在浙江省金华市及台州市,目前已具备年饲养家禽2000万羽、屠宰家禽3600万羽的生产能力。经过多年努力,公司已具备较强的市场竞争力和品牌知名度,企业规模不断拓展。公司作为农业产业化国家重点龙头企业,也是浙江省畜禽屠宰龙头企业,先后被授予全国农产品加工示范企业、2011年中国肉类食品行业强势企业、全国设施农业装备与技术示范单位、浙江省农业科技企业、浙江省绿色企业等荣誉称号;另外公司还于2010年6月通过了中央储备冻肉冷库资质审定,获得了中央储备冻猪肉收储资格,2011年6月被商务部确定为全国第一批“市场应急保供骨干企业”, 2017年5月“华统”品牌作为食品行业品牌入选2016中国自主品牌(浙江)百佳,2018年7月公司被评为浙江省AAA企业级“守合同重信用”企业,2019年进入全国农产品加工业100强。未来五年,公司将继续做强、做大畜禽产业链,大力发展畜禽养殖,做精做细肉制品加工,扩展新的销售渠道和市场,以获得更大的发展空间。公司坚持以“内部培养为主,外部招聘为辅”的原则,制定相应的人才培养方案,并设置有专业技术及管理双向晋升通道和岗位轮换等机制。美好的生活是奋斗出来的,热烈欢迎各位优秀人才加入华统大家庭,共同创造美好的幸福生活。
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