营养科护士

作为临床营养治疗团队的核心成员，在科主任或护士长领导下，承担患者营养风险筛查、营养干预实施、治疗膳食管理及患者营养教育等工作，紧密结合临床需求与营养学理论，通过专业化护理手段帮助患者改善营养状况，促进疾病康复^。
核心工作职责
（一）营养风险筛查与动态评估
‌标准化筛查执行‌：在患者入院24小时内（急诊患者48小时内，危重症、大手术及肿瘤患者缩短至6小时内），通过查阅病历、沟通患者及家属，系统采集年龄、疾病诊断、饮食偏好、体重变化、进食能力等信息；熟练使用NRS2002、MUST等标准化工具完成营养风险初筛，对意识障碍患者需与家属确认日常饮食模式^。
‌综合评估与记录‌：对存在营养风险的患者，结合人体测量指标（体重、BMI、握力等）、生化指标（血清白蛋白、前白蛋白等）及临床信息进行综合评估，明确营养不良类型与原因，将评估结果实时录入电子病历系统^。
‌动态监测调整‌：根据患者病情设定评估频率，普通住院患者每周1次，危重症、术后患者每3天1次，肠内/肠外营养支持期间每日监测体重、出入量等指标；针对老年、儿童、孕产妇等特殊人群制定个性化评估方案^。
（二）营养支持实施与监测
（三）治疗膳食全流程管理
‌食谱制定与审核‌：结合患者治疗要求与饮食习惯，拟定各类治疗食谱，计算营养价值；开餐前对膳食进行尝检，确保符合治疗原则、营养要求与卫生标准^。
‌膳食制备监督‌：检查、督促并指导厨工完成膳食制备，落实食品留样制度，定期组织厨工、配餐员学习营养知识与饮食卫生知识^。
‌（四）患者营养教育与沟通
（五）科室协作与日常工作