厨房切配工

工作职责
1. 依据订单需求与厨师指令，完成食材的精细化切配、改刀及预处理，确保出品符合菜品规格与口感要求。
2. 执行4D卫生管理标准，负责切配区域的工具清洁、台面整理及食材储存环境维护，保障后厨操作安全。
3. 负责每日食材的按需领取与剩余原料的分类规整、退库工作，有效控制食材损耗，提升成本管理效率。
4. 配合厨房团队完成临时任务，协助维持后厨整体运作流程的顺畅。