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浙江-行政总厨

1.5-2.5万·13薪
  • 杭州西湖区
  • 5-10年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

包吃包吃包住带薪年假餐补年终奖住房公积金单位体检五险一金
岗位职责:
1.对团餐项目饮食负责,负责项目出品研发的相关工作;
2.对团餐项目的食品供应和食品质量负责;
3.对厨工的烹调技术、工作意识的提高负有培训的责任;
4.负责协调出品部各岗位的工作,处理客人的投诉;
5.负责区域内投标菜单制定,现场术标答疑;
6.负责重点项目的接待规划及制作。
任职要求:
1.具备厨师相关证书,大型团餐项目后厨系统化管理经验,服务过大型工厂和互联网企业,至少3年星级酒店行政总厨经验,年龄40岁以内优先;
2.管理过的项目超过20个,有自营大团餐项目餐线出品和管理的指导能力;
3.具备菜品研发技术,有定期做培训和督导的能力;
4.业态产品规划、人员及排班规划、人员选拔、食材成本规划、菜单规划、进货规划经验丰富;
5.管理岗早餐单餐超过 2000人供餐,午/晚餐单餐超过 3000人供餐;
6.管理的团队,单个项目厨师面点和切配团队不低于 60人,有大量厨师资源;
7.有丰富的卫生安全控制,成本控制和人员管理经验;
8.踏实勤奋,责任心强,服从管理,注重团队协作;
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工作地点

西湖区杭州互联网创新创业园

职位发布者

曹智慧/招聘主管

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美餐是中国领先的数字团餐平台,自 2011年成立以来,始终致力于通过科技创新优化企业员工的餐饮体验与管理效率。多年来,美餐依托于“多元供给+数字化”战略,创新商业范式,为企业提供办公室用餐、创新员工餐厅、智慧餐饮等全场景的数字化餐饮解决方案。美餐以扎实的营运体系、严苛的食安保障、完善的数字化基础设施、一体化的营建能力,已与 4000余家企业客户达成深度合作,提供的产品与服务覆盖北京、上海、广州、深圳、成都、南京、杭州、苏州、武汉等全国主要城市。美餐凭借显著的竞争优势,持续获得优秀资本机构认可,并已完成 E2轮融资,在注册资金、融资轮次以及融资金额方面,均为行业领先。未来,美餐将继续深耕团餐领域,以科技创新为驱动,为企业员工带来更加优质的餐饮体验,助力企业提升员工满意度与幸福感。发展历程:2011年,获得来自真格基金和九合创投的天使投资。 2012年,获得来自 KPCB的 A轮投资。2013年,获得来自 NGP的 B轮投资。 2014年,获得来自挚信资本的 B+轮投资。2015年,获得来自美团点评的 C轮战略投资。2017年,获得来自高盛(Goldman Sachs)的 D轮投资。2018年,获得来自阳光保险的 D+轮投资。2019年,获得来自索迪斯(Sodexo)的战略投资。2021年,获得来自大钲资本和索迪斯(Sodexo)的 E轮系列投资,整体金额近 11亿元人民币。近年来,美餐荣获专业机构、权威媒体、企业客户等颁发的近百项荣誉,包括:最佳企业员工餐饮服务商;中国员工福利管理服务机构 10强;中国团餐高成长性品牌企业等。 2018年,美餐荣获 2017年度中国团餐百强企业;2017年度中国餐饮百强企业。美餐智能餐柜 SMARTWAITER W1荣获 2018年 iF设计奖和红点奖。2019年,美餐荣获中国年度高成长企业;FastCompany「中国最佳创新公司 50」;亿欧餐饮产业服务商 20强。2021年,美餐荣获 2020年度中国团餐百强企业。2024年,美餐荣登 2024《财富》中国最具社会影响力的创业公司榜单,入选北京市朝阳区「凤鸣计划」高成长企业;荣获2024年度十佳企业团餐数智服务商、2024年度十佳企业食堂。美餐在美国邓白氏®(Dun&Bradstreet)的企业综合评估中被评为 AA级优质企业(最高级)。
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