菜品应用工程师

应用工程师 / 菜品结构工程师
二、岗位职责
1、客户现场试菜：深入客户厨房，亲身体验并参与试菜过程。与客户团队紧密合作，了解他们的需求以及现有菜品的特点和问题，为后续的菜品结构优化提供第一手资料。
2、菜品结构优化：运用专业的烹饪知识和丰富的实践经验，针对客户菜品的挂汁效果、稳定性等关键指标进行深入分析和优化。通过调整食材搭配、烹饪工艺和调味方法，提升菜品的整体品质和口感，确保菜品在各种环境下都能保持稳定的品质表现。
3、标准化操作方案输出：根据优化后的菜品，制定详细、准确的标准化操作方案。明确规定食材的用量、烹饪步骤、时间控制以及温度要求等关键参数，确保客户能够按照统一的标准轻松复制出高品质的菜品，提高菜品的稳定性和一致性。
4、销售支持与客户成交：与销售团队密切配合，在客户沟通和谈判过程中提供专业的技术支持。通过现场演示、技术讲解等方式，向客户展示优化后的菜品优势和标准化操作方案的可行性，帮助销售团队消除客户的疑虑，促成客户成交，提升客户满意度和忠诚度。
5、试菜数据记录与案例总结：负责记录每一次试菜的详细数据，包括食材用量、烹饪参数、菜品口感评价等。对试菜数据进行深入分析，将有价值的案例沉淀为公司的标准案例库，为后续的项目提供参考和借鉴，不断提升团队的整体技术水平。
三、任职要求
1、具备 1 - 5 年厨房工作经验，无论是炒锅岗位还是配菜岗位均可。熟悉各类食材的特性和烹饪方法，了解厨房运作流程和食品安全规范，能够独立完成常见菜品的制作。
2、拥有出色的动手能力，能够迅速将理论知识转化为实际操作。面对工作任务，能够快速响应，高效执行，确保按时、高质量地完成各项试菜和优化工作。
3、沟通表达能力出色：具备良好的沟通表达能力，能够清晰、准确地与客户和团队成员交流技术问题和解决方案。善于倾听客户需求，能够用通俗易懂的语言向客户解释专业的技术内容，建立良好的客户关系。
四、我们提供
具有竞争力的薪酬福利（税前）：底薪6000--10000元/月，能力优秀者薪酬面谈，提成另计。入职缴纳社保。
根据个人能力和经验提供优厚的薪资待遇，以及完善的福利体系，包括五险一金、节日福利等。
广阔的发展空间：公司处于快速发展阶段，为员工提供丰富的晋升机会和多元化的职业发展路径，助力您实现个人价值和职业目标。
专业的培训与学习：定期组织内部培训和外部交流活动，邀请行业专家进行技术分享和指导，帮助您不断提升专业技能和综合素质。