食品生产经理

岗位职责
1. 全面负责烘焙产品的生产管理工作，制定并执行生产计划，确保按时、按质、按量完成生产任务，满足市场订单需求。
2. 优化生产流程，持续改进生产工艺，降低生产成本，提高生产效率和产品合格率，保障生产过程的稳定性。
3. 管理生产团队，包括人员招聘、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业技能和工作积极性，营造良好的生产工作氛围。
4. 严格把控生产过程中的质量安全，监督执行食品生产卫生规范及质量检验标准，确保产品符合国家食品安全法规及公司质量要求。
5. 负责生产设备的管理，制定设备维护保养计划，组织设备检修和维护工作，保证生产设备正常运行，减少设备故障停机时间。
6. 协调与采购、销售、研发等相关部门的沟通与协作，及时解决生产过程中的物料供应、订单变更、技术研发等相关问题。
7. 制定并执行生产现场的安全管理制度，定期开展安全检查和培训，消除安全隐患，确保员工人身安全和生产顺利进行。
8. 定期编制生产报表，分析生产数据，总结生产经验，提出改进措施和建议，为公司决策提供依据。
任职要求
1. 学历：大专及以上学历，食品科学与工程、烘焙工艺、工商管理等相关专业优先。
2. 经验：5年以上烘焙行业生产管理经验，至少3年以上生产经理或同等管理岗位经验，熟悉烘焙产品的生产流程、工艺技术和质量标准。
3. 技能：
具备较强的生产计划制定、组织协调和执行能力，能够有效应对生产过程中的各种问题。
熟悉食品安全生产法规和质量管理体系（如ISO9001、HACCP等），有相关体系认证维护经验者优先。
具备良好的团队管理能力，能够有效激励和带领团队完成工作目标。
具备较强的成本控制意识和数据分析能力，能够通过数据发现问题并提出改进方案。
熟练使用办公软件（如Word、Excel、PPT等），具备一定的ERP系统操作经验者优先。
4. 素质：
具备高度的责任心和敬业精神，能够承受较大的工作压力，适应工厂倒班或加班安排。
具备良好的沟通表达能力和问题解决能力，思维敏捷，处事果断。
严格遵守公司规章制度，诚实守信，品行端正，无不良职业记录。