食品饮料pmc经理

核心定位：统筹工厂生产计划、物料计划、产能与交期管控，保障产品生产连续、合规、高效、可追溯。
一、核心职责
生产计划管理
根据销售订单、出货计划、产能及公司产品行业淡旺季规律，制定日 / 周 / 月生产主计划。
统筹排产，平衡产能、设备、人力，确保生产顺畅、交期达成，减少停工待料。
跟进生产进度，及时处理异常（原料、设备、品质、人员），快速调整计划。
物料计划与控制
依据生产计划制定物料需求计划（MRP），下达请购 / 采购指令，跟进物料到料。
负责物料齐套检查、库存控制，预防缺料、呆料、过期、浪费，符合食品保质期管理要求。
协同采购、仓库、品控，确保原辅料、包材质量与批次可追溯。
产能与效率管理
统计分析产能、工时、生产达成率、物料损耗率，持续优化计划体系。
参与产能规划、工艺节拍评估，提升整体交付能力与生产效率。
订单与出货管理
对接业务 / 销售，评审订单交期，处理插单、改单、急单。
统筹成品入库、备货、出货计划，确保准时出货。
跨部门协同
主导生产、仓库、采购、品控、销售等部门日常沟通，解决计划与物料问题。
参与产销协调会，输出计划达成、异常、改善报告。
体系与合规管理
确保计划与物料环节可追溯、可核查。
负责数据、报表、单据规范管理，满足内审与外审要求。
团队管理
管理计划员、物控员、统计员等 PMC 团队成员。
负责工作分配、技能培训、绩效考核与流程优化。
二、关键 KPI
生产计划达成率
订单准时交付率
物料齐套率
物料损耗率 / 报废控制
库存周转天数
停工待料次数
三、任职要求