行政接待大厨

岗位职责：
1、根据公司接待需求（商务宴请、重要客户、外宾来访等），独立或协助设计定制化菜单，并负责全程宴请的菜品烹饪、出品、摆盘及餐台装饰，确保高品质呈现。
2、负责员工食堂日常餐饮的烹饪与准备，确保每日提供多样化的健康膳食。
3、根据接待客户、员工反馈调整菜单，不断改进菜品质量，满足不同口味需求。
4、遵守食品安全卫生规定，保持厨房及餐具清洁，确保食品卫生安全。
5、控制食材成本，合理规划采购计划，减少浪费。
6、与其他食堂工作人员、行政接待人员紧密配合，确保高效运作，提供优质服务。
任职要求：
1、此岗位主要为行政接待兼顾员工食堂，具有3年以上星级酒店中餐厅、高端会所、私房菜馆或大型企业高管餐厅主厨/副主厨工作经验，有丰富的商务宴请、高端定制宴会实操经验。持有健康证，有中级及以上中式烹调师职业资格证书者优先。
2、精通高端中式菜系（如新派粤菜、淮扬菜、本帮菜等），并熟悉其他主流菜系，能融合创新。
3、精通中餐礼仪，擅长菜品艺术装盘与席面设计。
4、具备扎实的食品安全知识和后厨管理能力。
5、身体健康，讲究卫生，工作态度积极主动，注重细节，具有良好的团队协作精神和服务意识。