该岗位实际工作地址在项目属地:重庆市垫江县澄溪镇明月山天池坝,介意勿扰。
一、岗位职责
1、食材准备:负责各类食材(含凉菜食材)的清洗、切配、摆盘等准备工作,确保符合出菜标准。
2、凉菜制作:负责各类凉菜、卤味、小吃的制作与装盘,根据菜单要求保证出品质量与口味稳定。
3、配菜协助:协助厨师完成日常菜品制作的配菜环节,确保厨房出餐顺畅。
4、卫生管理:保持工作台面及厨房区域的清洁卫生,负责凉菜间及操作区域的消毒清洁,确保符合食品安全标准。
5、早餐轮值:参与轮值早餐制作及备餐工作。
6、其他工作:完成厨师长交办的其他厨房相关工作。
二、任职要求
1、年龄45周岁以下。
2、高中以上学历,烹饪专业中专毕业可放宽至初中学历。
3、熟悉基本刀工,掌握凉菜制作工艺,有后厨及凉菜工作经验。
4、注重卫生,有良好的食品安全意识。
5、吃苦耐劳,服从安排,有团队合作精神。
6、能适应早起轮班(轮值早餐)。
三、薪酬待遇
1、月薪4500–5000元+其他业绩提成。
2、月休4天。
3、免费提供住宿及工作餐。
4、员工转正后缴纳五险。
工作地点:重庆市垫江县澄溪镇天池坝