食品品控员

贵州南山婆食品加工有限公司是一家集生态特色食品研发、生产和销售为一体的科技型企业。已研发推出系列生态特色食品，可年产各类食品26000吨以上，包括特色酱料、西红柿酸汤、西红柿酸汤酱，以及贵州地域美食新速食西红柿酸汤粉（面）、西红柿酸汤牛肉粉（面）等，深受社会各界和广大消费者喜爱。南山婆公司充分发挥拥有传承三百年的《南山婆膳食画谱》和30年餐饮酒店从业经验的独特优势，从2014年开始组建食品科研团队，把南山婆“非遗”膳食技艺与现代食品高科技结合起来，经过六年多反复试验，取得防腐保鲜技术和酱料低温制作工艺“两大突破”，成功将“植物+物理”多级核心保鲜技术应用于南山婆食品中，在最大限度保持高品质食材营养成分和独特美味的前提下，实现了所有产品生产过程中无需添加防腐剂。辣椒酱采取低温制作工艺，香辣不上火、美味更下饭。在助力脱贫攻坚方面，自2018年以来，企业主要负责人先后在西秀区四个贫困村担任“产业村长”，创新实施“产业驱动、产销联动、持续带动”扶贫模式，到2019年底，先后投入产业扶贫资金3400多万元。2020年，南山婆公司复制产业扶贫成功模式，通过订单收购绿色生态农特产品，带动关岭黄牛、西秀林下生态鸡、紫云宗地花猪等特色畜禽产业，以及安顺市各县区西红柿、辣椒、小黄姜、红皮蒜、板贵花椒等特色种植业加快发展，全年农产品原材料收购总金额达2亿元以上。随着生产规模不断扩大，对各地农业特色产业和广大农户的带动效益将会持续增长。南山婆生态特色食品已认定为全国扶贫产品，先后荣获中国特色旅游商品大赛银奖、铜奖，贵州省首批“黔系列”品牌产品、安顺市十佳黄果树臻品、安顺市十佳旅游商品等荣誉。南山婆公司列为全省农产品（食品）深加工首批培育高成长企业，先后获评贵州省脱贫攻坚先进集体，省级农业产业化重点龙头企业，省级“千企改造”龙头企业、省级科技型企业、省“五一劳动奖状”等荣誉称号。“十四五”期间，南山婆公司以2021年为新起点，按照“一年初见成效、三年再上台阶、五年全面发展”三步走思路，加快建设南山婆生态特色食品产业园，努力把南山婆食品打造全国乃至全球知名品牌，让世界乐享简单中国味。