餐厅经理

1、配合中心的整体运营规划，制定长者餐厅的近期及远期运营计划及安排，并根据每月的营业额，进行数据分析。

2、完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，月绩效考核表，检查员工的出勤状况，仪容仪表及个人卫生；

3、负责制定餐厅服务规范程序并组织实施，不断提高管理水平；

4、加强现场管理。及时发现和。解决服务中出现的问题；

5、进行全面质量管理，对餐厅服务质量进行严格检查，把控好餐厅出品服务的每一关；

6、加强对餐厅物料的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗；

7、督促并做好餐厅的食品安全管理，各类设备的维护和保养工作，安全和消防工作。

8、根据季节差异和客人反馈的情况与厨师长沟通并对菜品作出相应调整；与厨师长一起不断开发新的菜品。

9、定期召开部门内部会议，开展员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能。对员工进行食品安全，消防、安全、防疫防控、管理制度等方面的培训，做好培训记录；

10、热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量；

任职要求：

1、大专以上学历，拥有1-3年相关餐厅经理管理经验；

2、性格外向，有良好的沟通能力，执行力强；

3、对餐饮管理有自己的见解和创新力；

4、对经营数据进行分析并作出合理化建议和意见。